준비 시간: 다양한
요리 시간: 다양한
총 시간: 다양한
가을은 맛있고 영양가 있는 채소가 풍성하게 나오는 계절입니다. 가을에 즐겨 먹는 채소들을 요리에 넣어 가을의 정취를 만끽해 보세요. 가을철 제철 채소를 손쉽게 조리할 수 있는 몇 가지 간단한 요리 팁을 소개합니다.
더 자세한 지침과 시각적 가이드는 다음을 참조하세요. 가을 농산물 팁 포스터 실리콘 밸리의 세컨드 하베스트에 의해.
버터넛 스쿼시
버터넛 스쿼시는 달콤하고 고소한 맛을 지닌 다용도 야채입니다.
- 준비: 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 입방체로 자릅니다.
- 요리: 400°F에서 40분 동안 구워서 부드러워질 때까지 굽습니다.
델리카타 스쿼시
델리카타 스쿼시는 먹을 수 있는 섬세한 껍질을 가지고 있어 준비가 쉽습니다.
- 준비: 반으로 자르고, 씨를 제거한 후 반달 모양으로 자릅니다.
- 요리: 황금빛 갈색이 될 때까지 425°F에서 25분간 구워줍니다.
도토리 스쿼시
도토리 호박은 부드럽고 버터 같은 맛이 나며 구워서 먹기 좋습니다.
- 준비: 반으로 자르고, 씨를 제거한 후 쐐기 모양으로 썬다.
- 요리: 400°F에서 40분 동안 구워서 부드러워질 때까지 굽습니다.
스파게티 스쿼시
스파게티 스쿼시는 국수와 비슷한 질긴 살로 유명합니다.
- 준비: 세로로 반으로 자르고 씨를 제거합니다.
- 요리: 220°C(425°F)에서 40분간 굽습니다. 포크로 털의 잔털을 긁어냅니다.
가지
가지는 육질이 풍부하고 질감이 좋으며 맛을 잘 흡수합니다.
- 준비: 둥글게 또는 입방체 모양으로 자릅니다.
- 요리: 팬에 10분 정도 볶아서 부드럽고 갈색이 될 때까지 볶습니다.
현미
현미는 가을 야채와 잘 어울리는 통곡물입니다.
- 준비: 쌀 1컵을 차가운 물에 헹굽니다.
- 요리: 물 1½컵과 섞어 끓인 후 뚜껑을 덮고 약한 불로 30분간 끓입니다.