준비 시간: 15 분
요리 시간: 10 분
총 시간: 25분
재료
- 노팔레스(선인장 패들) 1컵
- 로마 토마토 5개, 다진 것
- 노란색 양파 1개, 다진 것
- 작은 잘라피뇨 고추 2개, 씨를 제거하고 잘게 썬 것
- 신선한 고수 1/2 묶음
- 라임 2개의 주스
- 1/2컵 파넬라 또는 프레스코 치즈, 다진 것
- 소금과 후추 맛
노팔레스, 즉 선인장 패들은 고대부터 멕시코 요리의 핵심 재료였습니다. 이 상쾌한 샐러드는 부드럽고 시큼한 선인장과 피코 데 가요의 생생한 풍미, 즉 토마토, 양파, 할라페뇨, 실란트로, 라임을 결합했습니다. 가볍고 상쾌한 요리로, 반찬이나 애피타이저로 완벽하며 멕시코의 풍부한 요리 유산을 진정으로 맛볼 수 있습니다.
멕시코식 선인장 샐러드 만드는 법
1. 중불로 냄비에 물을 끓입니다. 노팔을 넣고 약 10분 동안 또는 짙은 녹색이 될 때까지 조리합니다. 노팔을 물기를 빼고 찬물로 여러 번 헹구어 점액을 제거합니다. 따로 보관하여 말립니다.
2. 큰 그릇에 모든 재료를 섞습니다. 소금과 후추를 넣어 맛을 냅니다.
3. 토르티야 칩과 함께 애피타이저로 제공하거나 사이드 디시로 제공하세요. 맛있게 드세요!
팁:
• 요리 시간을 절약하려면 통조림 노팔을 사용하세요.