Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten
Gesamtzeit: 25 Minuten
Zutaten
- 1 Tasse Nopales (Kaktusblätter)
- 5 Roma-Tomaten, gewürfelt
- 1 gelbe Zwiebel, gewürfelt
- 2 kleine Jalapeño-Paprika, entkernt und fein gewürfelt
- 1/2 Bund frischer Koriander
- Saft von 2 Limetten
- 1/2 Tasse Panela- oder Fresco-Käse, gewürfelt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Nopales, Kaktusblätter, sind seit der Antike eine wichtige Zutat der mexikanischen Küche. Dieser erfrischende Salat vereint zarten, würzigen Kaktus mit den lebendigen Aromen von Pico de Gallo – Tomaten, Zwiebeln, Jalapeños, Koriander und Limette. Ein leichtes, pikantes Gericht, perfekt als Beilage oder Vorspeise und bietet einen wahren Einblick in Mexikos reiches kulinarisches Erbe.
Wie man mexikanischen Kaktussalat macht
1. Wasser in einem Topf bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen bringen. Nopales hinzufügen und ca. 10 Minuten kochen lassen, bis sie dunkelgrün sind. Nopales abgießen und mehrmals mit kaltem Wasser abspülen, um den Schleim zu entfernen. Zum Trocknen beiseitestellen.
2. Alle Zutaten in einer großen Schüssel vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Als Vorspeise mit Tortilla-Chips oder als Beilage servieren. Guten Appetit!
Trinkgeld:
• Verwenden Sie Nopales aus der Dose, um Kochzeit zu sparen.