زمان آماده سازی: 15 دقیقه
زمان پخت: 10 دقیقه
زمان کل: 25 دقیقه
عناصر
- 1 فنجان نوپال (پارو کاکتوس)
- 5 عدد گوجه فرنگی رم، خرد شده
- پیاز زرد 1 عدد خرد شده
- 2 عدد فلفل هالاپینو کوچک، دانه گرفته و ریز خرد شده
- 1/2 دسته گشنیز تازه
- آب 2 لیموترش
- 1/2 فنجان پنیر پانلا یا فرسکو، خرد شده
- نمک و فلفل برای چشیدن
نوپال ها یا پاروهای کاکتوس از زمان های قدیم جزء اصلی غذاهای مکزیکی بوده اند. این سالاد با طراوت کاکتوس لطیف و تند را با طعمهای پر جنب و جوش پیکو د گالو - گوجهفرنگی، پیاز، هالاپینو، گشنیز و لیموترش ترکیب میکند. یک غذای سبک و خوش طعم، به عنوان پیش غذا یا پیش غذا عالی است و طعم واقعی میراث غنی آشپزی مکزیک را ارائه می دهد.
طرز تهیه سالاد کاکتوس مکزیکی
1. در قابلمه ای روی حرارت متوسط رو به بالا، آب را به جوش بیاورید. نوپال ها را اضافه کنید و حدود 10 دقیقه یا تا زمانی که سبز تیره شوند بپزید. نوپال ها را آبکش کنید و چندین بار با آب سرد بشویید تا لجن آن پاک شود. کنار بگذارید تا خشک شود.
2. در یک کاسه بزرگ، همه مواد را با هم مخلوط کنید. نمک و فلفل را به مزه اضافه کنید.
3. به عنوان پیش غذا با چیپس ترتیلا یا به عنوان پیش غذا سرو کنید. لذت ببرید!
نکته:
• برای صرفه جویی در زمان پخت از کنسرو نوپال استفاده کنید.