准备时间: 10分钟
烹饪时间: 20分钟
总时间: 30分钟
配料
炒酱
- 2汤匙蔬菜汤或水
- 2汤匙蚝油
- 1汤匙酱油
豆腐和蔬菜
- 2汤匙油
- 12盎司坚硬的豆腐,沥干水分切成1英寸的立方体
- 1/3杯玉米淀粉
- 2瓣大蒜,切碎
- 1英寸姜末,切碎
- 2(12盎司)袋新鲜翻炒的蔬菜(胡萝卜,西兰花和豌豆)
- 1茶匙麻油
- 2杯煮熟的糙米(供食用)
仅需三种简单的配料,即可用这种美味的炒菜酱将豆腐转化。这道亚洲风味的菜肴中的大蒜和姜使得蔬菜和糙米香浓可口。富含蛋白质的填充物,您甚至都不会错过白米饭。
如何做豆腐炒
- 在小碗中混合调味料;搁置。
- 在中高温下,在12英寸不粘锅中加热1汤匙油。在碗中,将豆腐和玉米淀粉拌匀,直至均匀涂上。当煎锅很热时,将豆腐加一层,煮至四面都是金黄色。搁置。
- 向煎锅中加入剩余的油;加入大蒜和姜,煮至香,1分钟。
- 加入蔬菜,炒至酥脆。
- 将豆腐倒入锅中,并与蔬菜一起搅拌。
- 搅拌调味料,倒入锅中;翻炒至酱变稠,然后在豆腐和蔬菜上覆盖1至2分钟。
- 淋上香油和米饭。