在学年期间,许多有学生的家庭的重点是充满功课、运动和社交的繁忙日程。所有这些活动的基础是健康饮食,但硅谷的许多家庭和大学生都在努力获取营养食品。良好的食物和营养在帮助儿童、青少年和大学生学习和成长方面发挥着至关重要的作用。当学生获得足够的健康食品时,他们就能集中精力、毕业并追求自己的目标。对获取食物的投资可以产生终生和几代人的影响,为培养强壮、受过良好教育和健康的儿童和年轻人提供机会,使他们成为明天的企业家、商业领袖、医疗保健工作者和教育工作者。

1. 身体健康 

营养影响整体健康,包括免疫系统。获得适当营养的儿童和大学生更有可能获得更好的整体健康和发育成果。 

无法获得营养食物的儿童会生病 更频繁、更有可能需要住院治疗 并且可能会遭受生长障碍,导致他们无法充分发挥身体潜力。他们更有可能拥有 整体健康状况较差、缺铁性贫血和发育问题。 

在压力时期依赖含糖或高热量的舒适食品可能成为粮食不安全家庭的必需品,这可能导致营养不良和健康结果不佳。家庭粮食不安全的儿童 更倾向于 与粮食安全家庭的儿童相比,超重或肥胖。这可能会导致慢性疾病。 

Floridalma Second Harvest Client

 

“[孩子们吃蔬菜很重要]这样他们才能健康成长……这是他们的医生的建议,最重要的是,我自己小时候没有机会[吃营养食品]。”

– 佛罗里达尔玛,客户

“[孩子们吃蔬菜很重要]这样他们才能健康成长……这是他们的医生的建议,最重要的是,我自己小时候没有机会[吃营养食品]。”

– 佛罗里达尔玛,客户

2. 学业表现 

食物在帮助儿童和学生做好学习准备并确保他们每天都能健康上学方面发挥着至关重要的作用。营养 影响 大脑发育、记忆和认知功能、能量、注意力和注意力,这些对于吸收和保留信息的能力都至关重要。与饮食习惯不良的孩子相比,饮食均衡的孩子更有可能提高入学率、取得更好的成绩和更高的考试成绩。  

当孩子饥饿时,会对他们产生负面影响 学习。他们的数学成绩较低,成绩也较低;他们更有可能缺席或迟到;他们更有可能被停学并且更有可能留级。  

Food insecure college students are more likely to fail assignments and exams, withdraw from classes or the university, and earn lower grade point averages than their counterparts. Additionally, they reported missing out on professional development opportunities, such as internships, which may affect their future career ambitions.  

“所以我认为人们已经习惯了这样的想法,即当你进入大学时,你就接受了对大学生的这些期望。其中一部分是饥饿的学生,“我只会破产并吃拉面,因为那是我能负担得起的。”我们确实在努力打击这种信息,传达这样的信息:学生应该获得营养食物,他们应该获得满足这些食物需求的帮助,因为他们属于独特的人群,在获得营养食物方面确实遇到了这些障碍。

– Victoria,圣何塞州立大学学生事务案例经理 

3. 心理健康 

营养影响心理健康。当儿童和大学生缺乏所需的健康食品时,压力和焦虑会干扰学习和幸福感。当营养需求得到满足后,学生就可以开始关注自己的健康。 

家庭粮食不安全 影响 儿童和青少年的心理健康和行为问题,包括攻击性、焦虑、抑郁和多动症。  

当大学生 真的不知道 如果他们能够获得足够的食物,可能会导致一系列问题,使他们更难留在学校。粮食不安全的[大学生] 更倾向于 经历压力、心理健康状况不佳和抑郁、健康状况不佳/一般、睡眠质量差、疲劳和缺乏精力、烦躁和头痛。  

“我总是很焦虑,这确实影响了我的精神。我每天都感觉精疲力尽。在学校里,我无法集中注意力。我只是担心,‘好吧,我要吃什么?我这周必须工作多少小时?这个额外的 $20 可以用来做什么?”

蒙特祖玛,大学生和客户 
Moctezuma, college client, holding box of Second Harvest of Silicon Valley food.

4. 社交互动 

适当的营养可以影响社交和情感发展。当儿童和青少年感觉良好时,他们更有可能参与社交互动并积极参与学习经历。  

饥饿的孩子有更多的社交和行为能力 问题 因为他们感觉不好,没有精力进行复杂的社交互动,并且无法有效地适应环境压力。  

到他们的时候 青少年,粮食不安全的儿童去看心理医生的可能性是同龄人的两倍,被停学的可能性是同龄人的两倍,并且与其他孩子相处更加困难。  

5. 健康习惯 

食物和适当的营养可以带来更健康的生活。童年时期养成健康的饮食习惯为终生的饮食选择奠定了基础。接触各种营养食物的儿童随着年龄的增长更有可能继续选择健康的食物。无法获得营养食品的家庭中的儿童 两次 可能缺乏自尊,不太可能相信自己可以做出健康的选择。  

“有时,围绕食物的行为,例如我们如何以及何时进食,与食物本身一样重要。围绕食物培养健康的关系可以让我们对自己的食物选择感觉良好,消除‘好食物、坏食物’的心态,并为我们在未来几年养成健康的习惯奠定基础。”

– Alex Navarro,营养总监 

6. 长期成果 

良好的营养对几代人的儿童、学生和家庭产生积极影响。年幼的孩子变成了大学生,太多的学生看到他们的未来受到威胁,因为他们很难获得他们需要集中注意力的营养食物。当学生不知道自己是否能够吃东西时,可能会导致一系列身体、心理和情感上的挑战,使他们更难留在学校并取得好成绩。留在学校并获得学位可能是打破许多来自粮食不安全家庭的儿童陷入贫困循环的重要第一步。 

当孩子们能够毕业、攻读高等教育学位或技术工作培训并获得更高薪的工作时,它可以为家庭带来代际差异。当家庭能够开始积累财富并将其传递给家庭中的年轻一代时,财务保障就更容易了。  

硅谷工人 到 2021 年,拥有学士学位的人的收入估计比只有高中文凭的人多 $60,000(2.5 倍)。具有最高教育程度(研究生或专业学位)的人的收入是普通人的 4.5 倍以上。最低级别(没有高中文凭或同等学历)。 

工人谁 有经验的 饥饿是因为儿童在身体、心理、情感或社交方面都没有做好充分的准备,无法在当代劳动力中有效地发挥作用。