Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cucinare: 20 minuti
Tempo totale: 30 minuti
ingredienti
- 1 confezione di spaghetti noodles
- 1 cucchiaio di olio da cucina
- 1/4 di cipolla, a dadini
- 1-2 spicchi d'aglio, tritati
- 1 lattina di pomodori a cubetti, 14,5 once
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1/2 cucchiaino di sale
- 2 tazze di verdure di stagione, cotte
- Fiocchi di peperoncino rosso, facoltativi
- Parmigiano Reggiano, grattugiato, facoltativo
I bambini adorano questa versione degli spaghetti per i colori vivaci e i sapori familiari. Questo è un ottimo modo per utilizzare le verdure di stagione in più che hai a portata di mano. In soli 30 minuti, hai un piatto di pasta confortevole fatto con ingredienti semplici direttamente nella tua cucina.
Come fare gli spaghetti vegetariani primaverili con parmigiano?
- Cuocere gli spaghetti secondo le istruzioni sulla confezione. Scolare e mettere da parte.
- Mentre la pasta cuoce, scaldare l'olio di cottura in una padella larga o nel wok a fuoco medio. Aggiungere la cipolla e l'aglio, mescolare per circa 2-3 minuti. Versare nella lattina di pomodori a cubetti. Aggiungere il sale e lo zucchero. Mescolate e fate cuocere per circa 6-8 minuti.
- Aggiungere le verdure cotte e gli spaghetti. Mescolare per circa 5 minuti fino a quando gli spaghetti assorbono la salsa.
- Aggiungere il parmigiano grattugiato e le scaglie di peperoncino a piacere.