Voorbereidingstijd: 10 minuten
Kooktijd: 15 minuten
Totale tijd: 25 minuten
Ingredienten
- 1 pond kip, ontbeend, gesneden als mals
- 1 el olie
- 1 el citroengras, fijngehakt
- 1 el ui, gesnipperd
- 1 teentje knoflook
- 1 tl kurkuma
- 5 makrut limoenblaadjes of citroenboomblaadjes, fijngehakt
- Rode pepervlokken, optioneel
- 1 tl vissaus
- 1/2 tl zout, of 1 tl kipkruiden
Dit heerlijke Vietnamese recept wordt gemaakt door stukjes kipfilet te bakken in vers citroengras, makrut-limoenblaadjes, knoflook en uien. Je krijgt sappige en geurige kip om over rijst, een salade of gewoon gewoon te eten. De smaak is zo goed!
Hoe maak je kip met citroengras en Makrut-limoen
- Verhit olie in een grote pan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Voeg het citroengras toe en roer tot het goudbruin is. Voeg de ui, knoflook, kurkuma, makrut-limoen- of citroenboomblaadjes en de rode peper toe. Sauteer ongeveer 3 minuten.
- Voeg de kip en de rest van de kruiden toe. Roer regelmatig op hoog vuur gedurende ongeveer 10 minuten of tot het mengsel uitdroogt.