Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cucinare: 15 minuti
Tempo totale: 25 minuti
ingredienti
- 1 libbra di pollo, disossato, affettato come tenero
- 1 cucchiaio di olio
- 1 cucchiaio di citronella, tritata finemente
- 1 cucchiaio di cipolla, a dadini
- 1 spicchio d'aglio
- 1 cucchiaino di curcuma
- 5 makrut lime leaves or lemon tree leaves, finely chopped
- Fiocchi di peperoncino rosso, facoltativi
- 1 cucchiaino di salsa di pesce
- 1/2 cucchiaino di sale o 1 cucchiaino di condimento per pollo
This delicious Vietnamese recipe is made by sautéing chicken breast pieces in fresh lemongrass, makrut lime leaves, garlic, and onions. You end up with juicy and fragrant chicken to serve over rice, a salad, or just eat plain. The flavor is that good!
How to Make Lemongrass Chicken with Makrut Lime
- Heat oil in a large non-stick pan over medium heat. Add the lemongrass and stir until golden. Add the onion, garlic, turmeric, makrut lime or lemon tree leaves, and the red pepper. Sauté for about 3 minutes.
- Aggiungere il pollo e il resto dei condimenti. Mescolate spesso a fuoco vivo per circa 10 minuti o fino a quando il composto non si sarà asciugato.