Время подготовки: 10
Время приготовления: 25
Общее время: 35
Доля:
Ингредиенты
- 1 большая луковица, нарезанная кубиками
- 1 зеленый перец среднего размера, кубики
- 5 нарезанных кубиками помидоров среднего размера (или 1 банка нарезанных кубиками помидоров)
- 1 столовая ложка томатной пасты
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 1 чайная ложка хариссы (или другого острого перечного соуса)
- 3 измельченных зубчика чеснока
- ½ чайной ложки соли
- 1 чайная ложка кориандра
- 1/3 чайной ложки черного перца
- 1 стакан воды
- 4 яйца
- 3 ст.ложки тертого сыра
- Небольшая горсть нарезанной свежей петрушки
Шакшука - сытное и вкусное североафриканское блюдо из Туниса. Он состоит из яиц, покрытых восхитительно приправленной луково-томатной основой. Нам нравится, как легко приготовить из простых ингредиентов - и это всего лишь блюдо, приготовленное на одной сковороде. Полный успокаивающих ароматов на завтрак или любой прием пищи в течение дня.
Подавать с теплым лавашем, чипсами или хлебом на ваш выбор.
Как приготовить шакшуку
- Нагрейте сковороду среднего размера на среднем или сильном огне и добавьте 3 столовые ложки оливкового масла.
- Обжаривайте нарезанный кубиками лук 5 минут или пока он не станет золотисто-коричневым.
- Добавить измельченный чеснок, размешать до ароматного
- Добавьте нарезанные кубиками помидоры и тушите 5 минут.
- Добавьте томатную пасту и хариссу (или острый перечный соус).
- Добавьте кориандр, соль и перец по вкусу.
- Медленно влейте в томатную смесь 1 стакан воды.
- Накройте сковороду крышкой и готовьте на среднем огне 10 минут.
- Добавьте нарезанный кубиками перец.
- Разбейте яйца поверх соуса и накройте сковороду на 3 минуты на среднем огне (вы можете сделать углубление тыльной стороной ложки, чтобы оставить место для яиц).
- В завершение посыпьте яйца тертым сыром, свежей петрушкой, солью и перцем по вкусу.
Подавать с теплой питой, чипсами из тортильи или хлебом по вашему выбору.