Binigay na oras para makapag ayos: 10
Oras ng pagluluto: 25
Mga Paghahain: 2-3
Antas ng Kasanayan: Katamtaman
Mga sangkap
Preparation Steps
- Painitin ang isang medium-size na kawali sa daluyan ng mataas na init at magdagdag ng 3 tbsp ng langis ng oliba
- Igisa ang mga diced na sibuyas sa loob ng 5 minuto o hanggang sa sila ay maging ginintuang kayumanggi
- Magdagdag ng tinadtad na bawang, pukawin hanggang mabango
- Idagdag ang diced Tomates at igisa sa loob ng 5 minuto
- Idagdag ang tomato paste at ang Harissa (o maanghang na sarsa ng paminta)
- Idagdag ang kulantro, at asin at paminta sa panlasa
- Dahan-dahang ibuhos ang 1 tasa ng tubig sa pinaghalong kamatis
- Takpan ang pan at lutuin sa katamtamang init sa loob ng 10 minuto.
- Gumalaw sa mga diced peppers
- I-crack ang mga itlog sa tuktok ng sarsa at takpan ang kawali sa loob ng 3 minuto sa katamtamang init (maaari kang gumawa ng isang balon sa likod ng kutsara upang bigyan ang mga itlog na silid)
- Tapusin sa pamamagitan ng pagwiwisik ng ginutay-gutay na keso, sariwang perehil, at asin at paminta upang tikman ang tuktok ng mga itlog
Paglilingkod kasama ang maligamgam na pita, mga chips ng tortilla, o iyong napiling tinapay