Name: Refreshing Watermelon and Corn Salad
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 15 oz can of corn, drained or 2 ears of corn; 2 1/2 cups of watermelon, cut into cubes; 1/4 cup thinly sliced red onion; 1/4 cup crumbled feta cheese (optional); 2 tbsp thinly sliced mint leaves; 1 tbsp lemon juice; 1 tbsp oil; Salt and pepper to taste

清爽的西瓜和玉米沙拉

准备时间： 30分钟

烹饪时间： 0分钟

份量： 4

技能等级：简单

这是西瓜和玉米沙拉的最爱，它简单而又温暖的一天令人耳目一新。新鲜的薄荷，红洋葱和柠檬汁的味道完美地补充了甜西瓜。

配料

1罐15盎司的玉米，干玉米或2耳玉米
2 1/2杯西瓜，切成方块
1/4杯切成薄片的红洋葱
1/4杯碎奶酪（可选）

2汤匙薄薄的薄荷叶
1汤匙柠檬汁
1汤匙油
盐和胡椒粉调味

Preparation Steps

去皮洗玉米；切碎玉米粒，放在中等大小的碗中。
加入剩余的成分，轻轻地搅匀。
立即食用（如果需要提前准备，请先加盐调味直至准备食用）。

变化：

用罗勒或香菜代替薄荷。
您也可以用柠檬汁代替柠檬汁，以及科蒂亚奶酪代替羊乳酪。

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清爽的西瓜和玉米沙拉

配料

Preparation Steps

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