Name: Refreshing Watermelon and Corn Salad
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 15 oz can of corn, drained or 2 ears of corn; 2 1/2 cups of watermelon, cut into cubes; 1/4 cup thinly sliced red onion; 1/4 cup crumbled feta cheese (optional); 2 tbsp thinly sliced mint leaves; 1 tbsp lemon juice; 1 tbsp oil; Salt and pepper to taste

Nagre-refresh ang Pakwan at Corn Salad

Binigay na oras para makapag ayos: 30 minuto

Oras ng pagluluto: 0 minuto

Mga Paghahain: 4

Antas ng Kasanayan: Madali

Isang paboritong potluck, ang pakwan at mais salad na ito ay simple ngunit nagre-refresh sa isang mainit-init na araw. Ang pahiwatig ng sariwang mint, mga pulang sibuyas at lemon juice ay perpektong umakma sa matamis na pakwan.

Mga sangkap

1 15 ansang lata ng mais, pinatuyo o 2 tainga ng mais
2 1/2 tasa ng pakwan, gupitin sa mga cube
1/4 tasa ng manipis na hiniwang pulang sibuyas
1/4 tasa gumuho feta keso (opsyonal)

2 kutsarang manipis na hiniwang dahon ng mint
1 kutsarang lemon juice
1 kutsarang langis
Asin at paminta para lumasa

Preparation Steps

Shuck at hugasan ang mais; putulin ang mga kernel at ilagay sa isang daluyan na mangkok.
Idagdag ang natitirang mga sangkap at mahinahon na itapon upang pagsamahin.
Paglingkod kaagad (kung naghahanda nang maaga, maghintay na timplahan ng asin hanggang sa handa na ihain).

Mga pagkakaiba-iba:

Gumamit ng basil o cilantro sa halip na mint.
Maaari mo ring palitan ang katas ng dayap para sa lemon juice, at cotija cheese para sa feta cheese.

Did you make this recipe?

Let us know how it turned out!
Tag us on Instagram with #nutritioncenter.

Nagre-refresh ang Pakwan at Corn Salad

Mga sangkap

Preparation Steps

Manatili sa loop