Nourrir nos communautés est au cœur de l’action quotidienne des banques alimentaires. Le système alimentaire caritatif, qui a commencé comme un moyen de lutter contre l’insécurité alimentaire et de réduire le gaspillage alimentaire, est aujourd’hui devenu un réseau de banques alimentaires et de banques alimentaires offrant un accès à des aliments nutritifs, une solide éducation nutritionnelle et des ressources de sécurité supplémentaires. À mesure que nous évoluons dans notre façon d’être présents dans nos communautés, le langage que nous utilisons évolue également.
Pourquoi la sécurité nutritionnelle est-elle importante ?
La sécurité alimentaire est un terme couramment utilisé dans les domaines des banques alimentaires, des politiques et du plaidoyer, mais sa portée est limitée. L'accent est mis sur quantité de nourriture, ou s'assurer que tous les membres du ménage ont accès à suffisamment de nourriture. La sécurité nutritionnelle prend en compte qualité de l’alimentation, reconnaissant le lien étroit entre le manque de nourriture et les maladies liées à l’alimentation.
Sécurité nutritionnelle est défini comme cAccès constant, disponibilité et accessibilité financière aux aliments et aux boissons qui favorisent le bien-être, préviennent les maladies et, si nécessaire, traitent les maladies, en particulier parmi les populations de minorités raciales/ethniques, les populations à faible revenu et les populations rurales et éloignées, y compris les communautés tribales et les zones insulaires.
le Mesures de l'USDA en matière de sécurité nutritionnelle Un rapport publié en mars 2022 met en évidence le lien étroit entre l’insécurité alimentaire et la mauvaise nutrition. Les personnes qui ont déclaré être les plus en insécurité alimentaire étaient également plus à risque de développer des maladies liées à l’alimentation telles que l’obésité, le diabète et l’hypertension. Ce lien entre mauvaise alimentation et santé est la raison pour laquelle Second Harvest s’efforce de fournir des aliments nutritifs, de les rendre facilement accessibles et d’offrir une éducation nutritionnelle pour soutenir la santé à long terme de nos voisins et de notre communauté.
"La véritable différence entre la sécurité alimentaire et la sécurité nutritionnelle réside dans la différence entre vivre et s’épanouir. Bien que s’épanouir signifie exister et donner le meilleur de soi-même, vivre laisse encore à désirer. Si nous voulons que nos voisins s’épanouissent, et pas seulement vivent, nous leur devons de viser un avenir où les aliments auxquels ils ont accès favorisent la santé sous tous ses aspects, l’esprit, le corps et l’âme."
Rickeya Feggans, Responsable des services de nutrition chez Feeding America
Élargir nos efforts pour améliorer la sécurité nutritionnelle
Le mouvement pour la sécurité nutritionnelle reconnaît que de nombreux facteurs peuvent avoir un impact sur la santé d'une personne, et l'alimentation n'est qu'un de ces facteurs. Il est essentiel de rendre les aliments nutritifs accessibles à la communauté, mais la capacité de nos clients à consommer et à utiliser ces aliments est influencée par un certain nombre de facteurs, notamment les préférences culturelles, l'espace, le temps et la capacité à planifier et à préparer des repas nutritifs. C'est là que les équipes de nutrition des banques alimentaires ont la possibilité de s'engager de manière réfléchie auprès des communautés pour en savoir plus sur ces obstacles.
L'équipe de nutrition communautaire de Second Harvest vise à travailler plus en profondeur au sein de la communauté pour mieux comprendre ces facteurs et obstacles qui ont un impact sur la santé tout en apprenant de ceux qui ont des expériences vécues. Nous aidons à connecter les individus avec des solutions intégratives éducation nutritionnelle accompagnée de recettes inspirées de la culture, aidant les gens à faire des choix éclairés pour améliorer leur alimentation et à considérer leur santé avec une approche plus holistique. L'équipe aime inspirer les clients des banques alimentaires sur les façons de préparer et d'utiliser facilement les aliments qu'ils reçoivent et leur fournir des conseils de santé et de mouvement doux pour une santé physique et mentale optimale.
Ce type d'éducation nutritionnelle n'est pas une approche universelle. Chaque interaction ou cours est adapté pour répondre aux besoins des participants en apprenant d'eux et en trouvant les connaissances dans la salle, offrant finalement un espace pour célébrer autour de la nourriture et pour donner aux participants les outils dont ils ont besoin pour poursuivre leur parcours de santé. L'équipe de nutrition communautaire de Second Harvest continue de considérer la sécurité nutritionnelle comme un élément essentiel de son travail et son objectif principal pour améliorer la santé et le bien-être des communautés que nous servons en fournissant une éducation nutritionnelle digne et inclusive et en contribuant à favoriser une relation positive avec la nourriture.
Les clients de nos cours de nutrition apprécient des recettes faciles, sans cuisson, incorporant des ingrédients frais et en conserve.
Alors que nous continuons à développer ce que nous savons depuis des années sur l’insécurité alimentaire et nutritionnelle, nous restons déterminés à fournir un accès à des aliments sains, à intégrer une éducation nutritionnelle inclusive et à permettre aux membres de notre communauté de cuisiner des repas nutritifs qu’ils connaissent et aiment.
Les banques alimentaires peuvent continuer à favoriser la croissance de communautés résilientes et, ensemble, nous pouvons nourrir nos communautés pour qu’elles prospèrent.
