준비 시간: 5 분
요리 시간: 15 분
제공량: 4
기술 수준: 쉬운
재료
Preparation Steps
- 1. 그릇에 우유 1컵과 옥수수 전분을 섞습니다. 포크나 휘젓개를 사용하여 모든 덩어리가 사라질 때까지 잘 섞습니다. 따로 보관합니다.
- 2. 중불로 가열한 냄비에 물과 계피 스틱을 넣고 3~5분간 끓입니다.
- 3. 남은 우유 3컵을 계피물에 넣고 우유가 데워질 때까지 저어줍니다. 그런 다음 옥수수 전분 혼합물을 넣고 모든 것을 함께 섞습니다.
- 4. 필론칠로와 바닐라를 넣고 우유가 팬 바닥에 붙지 않도록 계속 저어줍니다. (중요 단계!)
- 5. 불을 약하게 해서 끓이고 약간 걸쭉해질 때까지 약 5분간 조리합니다. 서빙하기 전에 계피 스틱을 제거합니다. 뜨거울 때 서빙하고 계피 가루로 장식합니다.
팁:
• 일반 우유나 식물성 우유를 사용하세요. 우리는 전유가 더 크리미하다는 것을 발견했습니다.
향이 나는 아톨레: (#3 단계에 추가)
• 파인애플이나 딸기 등 과일 퓌레 1/4컵을 추가하면 과일 아톨레가 완성됩니다.
• 더 진한 핫 초콜릿 아톨레를 원하시면 멕시칸 초콜릿 타블렛 2-3온스를 더하세요.