“Eén noodgeval kan een gezin voor altijd veranderen. Dagen nadat Grace* bevallen was van haar derde en jongste kind, veroorzaakten complicaties tijdens de bevalling een onverwachte reeks hartaanvallen bij de verder gezonde moeder. Ze bracht drie maanden door in ziekenhuizen en vocht voor haar leven. Twaalf jaar later, na drie hartoperaties en twee beroertes, is ze net zo levendig en optimistisch als altijd; maar haar levensplan is voor altijd veranderd.
Vóór de hartaanvallen hield Grace van haar werk in de informatietechnologie en was ze van plan haar carrière voort te zetten met een aanvullende opleiding. Grace, 54, kan nu niet buitenshuis werken en is een thuisblijvende moeder die al haar energie in haar gezin steekt, inclusief haar drie kinderen van 15, 14 en 12 jaar. Haar man Joseph*, 60, belt haar een feniks voor het opnieuw definiëren van wie ze is na de grote verandering in haar carrièretraject.
Voor Grace staat eten centraal in haar gezinsleven en is het een uiting van liefde. Ze maakt er een punt van om vaak te koken en is er trots op een inventieve chef-kok te zijn in de keuken die Joseph zelf heeft gerenoveerd. Maar op sommige dagen kan het moeilijk zijn voor Grace om de energie te verzamelen die nodig is om te koken, omdat haar hartfunctie slechts een fractie is van wat het zou moeten zijn.
Grace past graag Chinese gerechten uit haar kindertijd aan met producten uit Californië. Samen kookt de familie een verscheidenheid aan gerechten en experimenteert met nieuwe recepten, zowel gemakkelijk als uitdagend. Maar hun favorieten zijn ontbijtproducten zoals pannenkoeken en eieren, die ze op zondagochtend en doordeweekse avonden als traktatie eten.
Het gezin van vijf is afhankelijk van het alleenstaande inkomen van Joseph. Grace en Joseph vertrouwen op de gratis boodschappen van Second Harvest of Silicon Valley om te helpen met hun voedselbudget, zodat ze andere vaste kosten kunnen betalen, zoals een ziektekostenverzekering en medicijnen. Het gemak van het bezoeken van een Second Harvest-distributie vermindert de stress die gepaard gaat met het nemen van moeilijke economische beslissingen – een ernstige zorg voor een moeder die met gezondheidsproblemen te maken heeft.
Het is niet alleen het eten dat helpt; Grace voelt een gevoel van gemeenschap in de glimlach en het warme welkom van buren en vrijwilligers bij distributies. Ze is opgewonden om op bezoek te komen en thuis te komen met wat zij een ‘schatkist’ noemt. De verse, gezonde ingrediënten worden gebruikt om wekelijks meerdere maaltijden voor haar gezin te bereiden.”
*Op verzoek van onze klanten zijn hun namen gewijzigd.