„Ein Notfall kann eine Familie für immer verändern. Tage nachdem Grace* ihr drittes und jüngstes Kind zur Welt gebracht hatte, verursachten Komplikationen durch die Wehen eine unerwartete Serie von Herzinfarkten bei der ansonsten gesunden Mutter. Sie verbrachte drei Monate in Krankenhäusern und kämpfte um ihr Leben. Zwölf Jahre später, nach drei Herzoperationen und zwei Schlaganfällen, ist sie so lebhaft und optimistisch wie eh und je; Doch ihr Lebensplan hat sich für immer verändert.

Vor dem Herzinfarkt liebte Grace ihre Arbeit in der Informationstechnologie und plante, ihre Karriere mit einem Zusatzabschluss voranzutreiben. Grace, 54, ist nun nicht mehr in der Lage, außer Haus zu arbeiten, und ist eine Hausfrau, die ihre ganze Energie in ihre Familie steckt, einschließlich ihrer drei Kinder im Alter von 15, 14 und 12 Jahren. Ihr Ehemann Joseph*, 60, ruft sie an Ein Phönix dafür, dass sie nach der großen Wende in ihrer Karriere neu definiert hat, wer sie ist.

Für Grace ist Essen ein zentraler Bestandteil ihres Familienlebens und ein Ausdruck der Liebe. Sie kocht oft und ist stolz darauf, eine erfinderische Köchin in der Küche zu sein, die Joseph selbst renoviert hat. Doch an manchen Tagen kann es für Grace schwierig sein, die nötige Energie zum Kochen aufzubringen, da ihre Herzfunktion nur einen Bruchteil dessen beträgt, was sie sein sollte.

Grace adaptiert gerne chinesische Gerichte aus ihrer Kindheit mit kalifornischen Produkten. Gemeinsam kocht die Familie vielfältige Gerichte und experimentiert mit neuen Rezepten, sowohl einfachen als auch anspruchsvollen. Aber ihre Favoriten sind Grundnahrungsmittel zum Frühstück wie Pfannkuchen und Eier, die sie sonntagmorgens und unter der Woche als Leckerbissen essen.

Die fünfköpfige Familie ist auf Josephs einziges Einkommen angewiesen. Grace und Joseph verlassen sich auf die kostenlosen Lebensmitteleinkäufe von Second Harvest of Silicon Valley, um ihr Lebensmittelbudget aufzubessern und sich andere Fixkosten wie Krankenversicherung und Medikamente leisten zu können. Der einfache Besuch einer Second Harvest-Verteilung verringert den Stress, schwierige wirtschaftliche Entscheidungen treffen zu müssen – ein ernstes Problem für eine Mutter, die mit gesundheitlichen Problemen zu kämpfen hat.

Es ist nicht nur das Essen, das hilft; Grace spürt ein Gemeinschaftsgefühl im Lächeln und der herzlichen Begrüßung durch Nachbarn und Freiwillige bei den Verteilungen. Sie freut sich auf den Besuch und darauf, mit einer, wie sie es nennt, „Schatzkiste“ nach Hause zu kommen. Aus den frischen, gesunden Zutaten werden jede Woche mehrere Mahlzeiten für ihre Familie zubereitet.“

*Auf Wunsch unserer Kunden wurden ihre Namen geändert.