Время подготовки: Различный
Время приготовления: Различный
Общее время: Различный
Весна приносит разнообразие свежих и питательных овощей. Наслаждайтесь сезоном, включив эти любимые весной продукты в свои блюда. Вот несколько простых советов по приготовлению, которые помогут вам приготовить обычные весенние продукты.
Более подробные инструкции и наглядные руководства см. Советы по весенней продукции от Second Harvest из Кремниевой долины.
Репа
Репа имеет слегка сладковатый и перечный вкус, что делает ее универсальной добавкой для различных блюд.
- Подготовка: Очистите и нарежьте кубиками или ломтиками.
- Приготовление: Запекайте при температуре 200 °C в течение 25 минут до готовности.
Редис
Редис придает салатам хрустящую текстуру и пряный вкус, а для придания более мягкого вкуса его можно обжарить.
- Подготовка: Вымойте и нарежьте тонкими ломтиками.
- Приготовление: Запекайте при температуре 200 °C в течение 25 минут до образования золотистой корочки.
Брюссельская капуста
Брюссельская капуста имеет ореховый привкус, который усиливается при жарке.
- Подготовка: Обрежьте концы и разрежьте пополам.
- Приготовление: Запекайте при температуре 200 °C в течение 25 минут до образования хрустящей корочки.
Тофу
Тофу — отличный растительный белок, который хорошо впитывает вкусы.
- Подготовка: Отожмите, чтобы удалить лишнюю жидкость, и нарежьте кубиками.
- Приготовление: Обжарьте на сковороде в течение 6 минут до золотисто-коричневого цвета.
Кале
Капуста кале — листовая зелень, богатая питательными веществами, которую можно быстро обжарить для получения вкусного гарнира.
- Подготовка: Удалите стебли и нарежьте листья.
- Приготовление: Обжарьте на сковороде в течение 5 минут, пока не завянет.
Свекла
Свекла имеет землистый вкус и очень вкусна в жареном виде.
- Подготовка: Очистите и нарежьте дольками.
- Приготовление: Запекайте при температуре 200 °C в течение 25 минут до готовности.
Бок Чой
Бок-чой имеет мягкий вкус и хрустящую текстуру, идеально подходит для жаркого.
- Подготовка: Вымойте и нарежьте небольшими кусочками.
- Приготовление: Обжарьте на сковороде в течение 5 минут до готовности.
Артишоки
Артишоки обладают уникальным вкусом и являются весенним деликатесом.
- Подготовка: Обрежьте кончики и удалите жесткие внешние листья.
- Приготовление: Варите или готовьте на пару в течение 30 минут до готовности.