Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cucinare: 30 minuti
Tempo totale: 40 minuti
ingredienti
Patate dolci Hasselback con salsa allo yogurt
- 4 patate dolci medie, lavate e asciugate
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1 tazza di fagioli neri in scatola, scolati
- 1 tazza di mais giallo in scatola, sgocciolato
- 1/4 tazza di formaggio cotija (facoltativo)
- Coriandolo fresco tritato come guarnizione (facoltativo)
- 1/2 tazza di zucchero bianco
Salsa allo yogurt
- 3/4 tazza di yogurt greco bianco
- 1/4 cucchiaino di sale marino
- 1/4 cucchiaino di peperoncino in polvere
- 1/4 cucchiaino di cumino
- 1/4 cucchiaino di aglio in polvere
- Succo di mezzo lime
- 1/4 mazzetto di coriandolo fresco, tritato
Queste patate dolci Hasselback sono così ben impiattate che impressionerai chiunque le servirai, incluso te stesso. Tutto quello che serve è un coltello per tagliare a fettine sottili quasi completamente, mantenendo intatto il fondo della patata. La salsa allo yogurt saporita e piccante condita sopra si abbina alle patate dolci arrosto. Ricetta perfetta per incorporare ingredienti freschi e in scatola per creare un piatto gourmet facile!
Come preparare le patate dolci Hasselback con salsa allo yogurt
Indicazioni
- 1. Preriscaldare il forno a 180°C. Su un tagliere, posiziona una patata tra 2 lunghi spiedini o bacchette. Tagliare le patate a fettine sottili, facendo attenzione a non trapassarle completamente in modo che il fondo rimanga intatto. Ripetere l'operazione con il resto delle patate.
- 2. Metti le patate su una teglia e ricoprile uniformemente con olio d'oliva. Cuocere per 25-30 minuti o fino a doratura. A cottura ultimata la patata dovrebbe essere facilmente forata con una forchetta.
- 3. Nel frattempo, unisci gli ingredienti della salsa allo yogurt in una ciotola, mescola bene e metti in frigorifero.
- 4. Una volta cotte le patate, condirle con salsa, fagioli neri, mais e formaggio cotija (se utilizzato). Guarnire con coriandolo tritato.