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Patate dolci Hasselback con salsa allo yogurt

Dicembre 7, 2023

di Sammi Lowe
Hasselback Sweet Potatoes with Yogurt Sauce

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cucinare: 30 minuti

Tempo totale: 40 minuti

Autore: Tadashi O. e Toni G., Agenzia partner

Livello di abilità: Facile / Medio

Parola chiave: Patate, patate dolci arrosto, yogurt

Cucina: americano

Porzioni: 4

ingredienti

Patate dolci Hasselback con salsa allo yogurt

  • 4 patate dolci medie, lavate e asciugate
  • 1 cucchiaio di olio d'oliva
  • 1 tazza di fagioli neri in scatola, scolati
  • 1 tazza di mais giallo in scatola, sgocciolato
  • 1/4 tazza di formaggio cotija (facoltativo)
  • Coriandolo fresco tritato come guarnizione (facoltativo)
  • 1/2 tazza di zucchero bianco

Salsa allo yogurt

  • 3/4 tazza di yogurt greco bianco
  • 1/4 cucchiaino di sale marino
  • 1/4 cucchiaino di peperoncino in polvere
  • 1/4 cucchiaino di cumino
  • 1/4 cucchiaino di aglio in polvere
  • Succo di mezzo lime
  • 1/4 mazzetto di coriandolo fresco, tritato

Queste patate dolci Hasselback sono così ben impiattate che impressionerai chiunque le servirai, incluso te stesso. Tutto quello che serve è un coltello per tagliare a fettine sottili quasi completamente, mantenendo intatto il fondo della patata. La salsa allo yogurt saporita e piccante condita sopra si abbina alle patate dolci arrosto. Ricetta perfetta per incorporare ingredienti freschi e in scatola per creare un piatto gourmet facile!

Come preparare le patate dolci Hasselback con salsa allo yogurt

Indicazioni

  1. 1. Preriscaldare il forno a 180°C. Su un tagliere, posiziona una patata tra 2 lunghi spiedini o bacchette. Tagliare le patate a fettine sottili, facendo attenzione a non trapassarle completamente in modo che il fondo rimanga intatto. Ripetere l'operazione con il resto delle patate.
  2. 2. Metti le patate su una teglia e ricoprile uniformemente con olio d'oliva. Cuocere per 25-30 minuti o fino a doratura. A cottura ultimata la patata dovrebbe essere facilmente forata con una forchetta.
  3. 3. Nel frattempo, unisci gli ingredienti della salsa allo yogurt in una ciotola, mescola bene e metti in frigorifero.
  4. 4. Una volta cotte le patate, condirle con salsa, fagioli neri, mais e formaggio cotija (se utilizzato). Guarnire con coriandolo tritato.