준비 시간: 10 분
요리 시간:
총 시간: 10 분
재료
샐러드
- 5온스 신선한 어린 시금치
- 작은 사과 2개, 씨를 제거하고 4등분하여 썰어 놓음(또는 원하는 대로 다지거나 깍둑썰기함)
- 1/2컵 피칸, 다진 것
- 파마산 치즈 1/2컵
- 말린 크랜베리 1/4컵(선택 사항)
비네그레트 드레싱
- 올리브 오일 1/4컵
- 사과식초 2큰술
- 레몬 1/2개의 주스
- 소금과 후추 맛
어린 시금치, 아삭한 사과, 아삭한 피칸, 그리고 풍미 가득한 파마산 치즈가 어우러진 상큼한 샐러드는 맛뿐만 아니라 영양까지 풍부합니다. 섬유질, 건강에 좋은 지방, 항산화 성분이 풍부하여 어떤 식사에도 잘 어울립니다. 시금치는 철분과 비타민 K를, 사과는 천연 단맛과 비타민 C를, 피칸은 심장 건강에 좋은 지방과 식물성 단백질을 제공합니다. 활기찬 사이드 디쉬로 즐기거나, 닭고기, 생선, 두부, 템페 또는 좋아하는 단백질을 더해 풍성한 메인 요리로 만들어 보세요.
바삭한 사과 & 피칸 시금치 샐러드 만드는 법
- 1. 작은 볼에 올리브 오일, 사과 식초, 레몬즙을 넣고 섞습니다. 소금과 후추로 간을 합니다. 완전히 섞일 때까지 세게 휘젓습니다. 따로 둡니다.
- 2. 큰 볼에 어린 시금치, 얇게 썬 사과, 다진 피칸을 살살 섞어줍니다. 잘게 썬 치즈의 절반을 샐러드 위에 뿌려줍니다.
- 3. 샐러드 위에 드레싱을 뿌리고 모든 재료가 골고루 섞이도록 살살 버무립니다. 바로 드시고 남은 파마산 치즈로 장식하세요. 은은한 달콤함을 더하기 위해 크랜베리를 뿌려주세요. 맛있게 드세요!
팁: 반찬으로 먹거나 닭고기나 원하는 곡물을 넣어 정식 요리로 만들어도 좋습니다.