Een voedselallergie is een reactie van het immuunsysteem die optreedt kort na het eten van bepaald voedsel. Zelfs een kleine hoeveelheid van het allergieveroorzakende voedsel kan tekenen en symptomen veroorzaken zoals spijsverteringsproblemen, netelroos of gezwollen luchtwegen. Deze hand-out toont u de top negen allergenen, preventiemethoden en symptomen waar u op moet letten.