«Местные борцы с голодом» - это серия, в которой освещаются наши замечательные волонтеры, партнеры по сообществу и доноры, которые помогают повысить осведомленность о голоде в нашем сообществе и мотивируют людей к участию.
В этом месяце наш директор по обслуживанию Анна Дайер назначила доктора Мишель Хаузер, врача первичной медико-санитарной помощи, исследователя по профилактике, медицинского педагога и классического шеф-повара, который является чемпионом в области продовольственной безопасности в системе медицинских клиник Сан-Матео.
«Д-р Мишель Хаузер очень страстная и стремится бороться с голодом с помощью более широкой сети продовольственных банков. Она ясно видит связь между продовольственной безопасностью и здоровьем своих пациентов и посвятила значительное время тому, чтобы помочь нам организовать процедуры скрининга и направления к врачу в медицинском центре Fair Oaks в Редвуд-Сити. Доктор Хаузер с энтузиазмом относится к партнерству и готова засучить рукава, чтобы обдумать мельчайшие детали улучшения нашей системы здравоохранения и доступа к продовольственным программам », - сказала Анна Дайер.
Доктор Мишель Хаузер
Шеф-повар Мишель Хаузер MD
Как вы попали в Second Harvest и как вы помогаете Second Harvest и нашему сообществу?
Я начал работать со Second Harvest почти 2 года назад в сотрудничестве с Samaritan House и продовольственной аптекой. Доктор Джейсон Вонг, медицинский директор Samaritan House, работал со мной, чтобы позволить приблизительно 60 пациентам из Центра здоровья Fair Oaks (амбулаторная общественная клиника, которая является частью системы здравоохранения округа Сан-Матео, где я практикую медицину), и их семьям пойти в аптеку, расположенную в доме самаритян в Редвуд Сити. Там пациенты и их семьи получили бесплатный доступ к здоровой пище, обучению по вопросам питания и кулинарным демонстрациям в течение года с возможностью продолжить после этого. Пища и образование были предоставлены Second Harvest. Однако в Центре здоровья Fair Oaks был гораздо больший спрос, чем Samaritan House мог поддержать.
В этот момент Анна Дайер и другие из Second Harvest встретились со мной и другими в Центре здоровья Fair Oaks, чтобы обсудить другие способы обращения к пациентам в Центре здоровья Fair Oaks. После этого обсуждения я написал грант, который был профинансирован Стэнфордом и Национальным институтом здравоохранения для тестирования методов скрининга на отсутствие продовольственной безопасности и направления пациентов на бесплатные, здоровые источники пищи в обществе.
Кроме того, Second Harvest работал с доктором Ракхи Сингхом, медицинским директором в Центре здоровья Fair Oaks, и мной над аналогичным проектом по разработке более совершенных способов скрининга пациентов и направления их на пищевые ресурсы. В частности, Second Harvest был заинтересован в развитии Wellness Pantry, и мы подумали, что пациенты и семьи в Fair Oaks Health Center могут быть первой группой, которая будет пилотировать программу. Таким образом, часть грантового проекта, ориентированного на направление, в значительной степени зависела от направлений в Wellness Pantry.
Чтобы получить право на направление в Wellness Pantry, пациенты должны испытывать нехватку продовольствия и иметь по крайней мере одно из следующих заболеваний: преддиабет, диабет, гестационный диабет, высокое кровяное давление или высокий уровень холестерина. Те, кто испытывает нехватку продовольствия, но не имеют этих условий, или нуждаются в большем количестве пищи, чем обеспечивает Wellness Pantry, направляются к другим ресурсам Second Harvest.
Почему вы поддерживаете Second Harvest и что вдохновляет вас на борьбу с голодом?
Второй урожай - отличная организация! Я лично рос бедным, и моя семья получала еду из продовольственных банков. В то время предлагаемая еда была сильно обработана и вредна для здоровья. Я так рад видеть, что Second Harvest предоставляет своим клиентам свежую и питательную еду.
Еда - это то, что всегда было для меня очень важно. Прежде чем стать врачом, я пошла в кулинарную школу, чтобы стать поваром. Я преподавал и управлял кулинарной школой в течение 5 лет и помог начать кулинарную программу в местном колледже в Северной Калифорнии. Я до сих пор люблю готовить сегодня и считаю, что доступ к здоровой, вкусной еде является ключом к поддержанию здоровья и профилактике заболеваний. В связи с этим я учу студентов-медиков Медицинского факультета Стэнфордского университета, как готовить простую и недорогую еду из различных культур и как консультировать пациентов по вопросам здорового питания.
Шеф-повар Мишель Хаузер MD
Какое ваше лучшее воспоминание с тех пор, как этот проект начался?
Анна (директор службы второго урожая) поделилась со мной историями о пациентах, которые пришли в Wellness Pantry и поговорили с персоналом и волонтерами о серьезности их отсутствия продовольственной безопасности и ее влиянии на их жизнь и здоровье. Некоторые говорили, что они каждый день беспокоятся о том, что им не хватает еды, чтобы прокормить себя и свои семьи. Благодаря Wellness Pantry у них теперь достаточно еды, и они ценят улучшенный доступ к здоровой пище. Кроме того, пациенты заинтересованы в том, чтобы научиться готовить эти полезные продукты. Был один джентльмен, который провел больше часа, разговаривая с одним из диетологов Второго урожая о том, как приготовить ему еду. Он был так помолвлен, что попросил номер телефона диетолога и позже позвонил ей, чтобы получить больше советов по приготовлению пищи!
На более личном уровне я действительно ценю возможность работать с невероятной командой людей, которые заинтересованы в улучшении доступа людей к здоровой пище, а также в том, что мы можем предложить пациентам лечение от связанных с едой состояний способом, которым мы не были в состоянии ранее. Я хочу сказать «спасибо» Second Harvest и всем донорам и волонтерам за ваши усилия по улучшению необходимого доступа к здоровой пище для наших пациентов и за всю большую работу, которую вы делаете в обществе. Я надеюсь, что в будущем эта инициатива сработает, и появятся новые сайты и все больше врачей, заинтересованных и способных проверять отсутствие продовольственной безопасности и направлять своих пациентов на бесплатные, здоровые ресурсы питания.
Большое спасибо, доктор Мишель Хаузер, за то, что вы являетесь местным борцом с голодом и вдохновляете нас всех!