Những người chiến đấu đói địa phương là một loạt làm nổi bật những tình nguyện viên, đối tác cộng đồng và nhà tài trợ tuyệt vời của chúng tôi, những người giúp nâng cao nhận thức về nạn đói trong cộng đồng của chúng tôi và thúc đẩy mọi người tham gia.

Tháng này, Giám đốc Dịch vụ của chúng tôi Anna Dyer đã đề cử Tiến sĩ Michelle Hauser, một bác sĩ chăm sóc chính, nhà nghiên cứu phòng ngừa, nhà giáo dục y tế và đầu bếp được đào tạo kinh điển, là một nhà vô địch về an ninh lương thực trong hệ thống các phòng khám y tế của Trung tâm Y tế San Mateo.

Tiến sĩ Michelle Hauser rất đam mê và cam kết chống đói với mạng lưới ngân hàng thực phẩm rộng lớn hơn. Cô ấy thấy rõ mối liên hệ giữa an ninh lương thực và sức khỏe của bệnh nhân và đã cam kết dành thời gian đáng kể để giúp chúng tôi thiết lập quy trình sàng lọc và giới thiệu bởi các nhà cung cấp dịch vụ y tế tại Trung tâm Y tế Fair Oaks ở Thành phố Redwood. Anna Dyer rất nhiệt tình về mối quan hệ đối tác và sẵn sàng xắn tay áo để suy nghĩ thông qua các chi tiết khó chịu trong việc cải thiện hệ thống chăm sóc sức khỏe của chúng tôi và tiếp cận các chương trình thực phẩm, theo ông Anna Dyer.

Tiến sĩ Michelle Hauser

 

Đầu bếp Michelle Hauser MD

Làm thế nào bạn tham gia với Harvest thứ hai và làm thế nào bạn giúp đỡ Harvest thứ hai và cộng đồng của chúng tôi? 

Tôi bắt đầu làm việc với Thứ hai thu hoạch gần 2 năm trước với sự hợp tác của Samaritan House và Nhà thuốc Thực phẩm ở đó. Bác sĩ Jason Wong, Giám đốc Y khoa tại Samaritan House, đã làm việc với tôi để cho phép khoảng 60 bệnh nhân từ Trung tâm Y tế Fair Oaks (một phòng khám cộng đồng ngoại trú là một phần của Hệ thống Y tế Hạt San Mateo và nơi tôi hành nghề y) đến Nhà thuốc Thực phẩm nằm trong Nhà Samaritan ở Thành phố Redwood. Ở đó, các bệnh nhân và gia đình được tiếp cận miễn phí thực phẩm lành mạnh, giáo dục dinh dưỡng và trình diễn nấu ăn trong một năm với lựa chọn tiếp tục sau đó. Thực phẩm và giáo dục được cung cấp bởi Thứ hai thu hoạch. Tuy nhiên, tại Trung tâm Y tế Fair Oaks có nhiều nhu cầu hơn Samaritan House có thể hỗ trợ.

Vào thời điểm đó, Anna Dyer và những người khác từ Thứ Hai Harvest đã gặp tôi và những người khác tại Trung tâm Y tế Fair Oaks để thảo luận về những cách khác để tiếp cận các bệnh nhân của Trung tâm Y tế Fair Oaks. Sau cuộc thảo luận đó, tôi đã viết một khoản tài trợ do Stanford và Viện Y tế Quốc gia tài trợ để thử nghiệm các phương pháp sàng lọc không an toàn thực phẩm và giới thiệu bệnh nhân đến các nguồn thực phẩm miễn phí, tốt cho sức khỏe trong cộng đồng.

Ngoài ra, Second Harvest đã làm việc với Tiến sĩ Rakhi Singh, Giám đốc Y khoa tại Trung tâm Y tế Fair Oaks và tôi trong một dự án tương tự để đưa ra những cách tốt hơn để sàng lọc bệnh nhân và giới thiệu họ đến các nguồn thực phẩm. Cụ thể, Second Harvest quan tâm đến việc phát triển Phòng đựng thức ăn lành mạnh và chúng tôi nghĩ rằng các bệnh nhân và gia đình của Trung tâm Y tế Fair Oaks có thể là nhóm đầu tiên thí điểm chương trình. Do đó, phần của dự án tài trợ tập trung vào giới thiệu đã phụ thuộc rất nhiều vào các giới thiệu đến Phòng đựng thức ăn lành mạnh.

Để đủ điều kiện được giới thiệu đến Phòng đựng thức ăn lành mạnh, bệnh nhân cần phải không an toàn thực phẩm và có ít nhất một trong các điều kiện y tế sau đây: tiền tiểu đường, tiểu đường, tiểu đường thai kỳ, huyết áp cao hoặc cholesterol cao. Những người không an toàn thực phẩm nhưng không có những điều kiện này, hoặc những người cần nhiều thực phẩm hơn Sức khỏe của Phòng đựng thức ăn cung cấp, được chuyển đến các tài nguyên Thu hoạch Thứ hai khác.

Tại sao bạn ủng hộ Thứ hai thu hoạch và điều gì truyền cảm hứng cho bạn tham gia vào việc chống đói?

Harvest thứ hai là một tổ chức tuyệt vời! Cá nhân tôi lớn lên nghèo khó và gia đình tôi nhận được lương thực từ ngân hàng thực phẩm. Vào thời điểm đó, thực phẩm được cung cấp là chế biến cao và không lành mạnh. Tôi rất vui khi thấy rằng Harvest thứ hai cung cấp cho khách hàng của mình những thực phẩm tươi và bổ dưỡng.

Thực phẩm là thứ luôn luôn rất quan trọng đối với tôi. Trước khi trở thành bác sĩ, tôi đã đến trường ẩm thực để trở thành một đầu bếp. Tôi đã dạy và quản lý một trường dạy nấu ăn trong 5 năm và giúp bắt đầu một chương trình ẩm thực tại một trường cao đẳng cộng đồng ở Bắc California. Tôi vẫn thích nấu ăn ngày hôm nay, và tin rằng việc tiếp cận với các món ăn ngon, tốt cho sức khỏe là chìa khóa để duy trì sức khỏe và ngăn ngừa bệnh tật. Vì điều này, tôi dạy các sinh viên y khoa tại Đại học Y khoa Stanford cách nấu các món ăn đơn giản, rẻ tiền từ nhiều nền văn hóa và cách tư vấn cho bệnh nhân thay đổi chế độ ăn uống lành mạnh.

Đầu bếp Michelle Hauser MD

Bộ nhớ tốt nhất của bạn kể từ khi dự án này bắt đầu là gì?

Anna (Giám đốc Dịch vụ Thu hoạch Thứ hai) đã chia sẻ với tôi những câu chuyện về các bệnh nhân đến với Phòng chứa Sức khỏe và nói chuyện với nhân viên và tình nguyện viên về mức độ nghiêm trọng của tình trạng mất an toàn thực phẩm và ảnh hưởng của nó đến cuộc sống và sức khỏe của họ. Một số người nói rằng họ từng lo lắng hàng ngày về việc không có đủ thức ăn để nuôi sống bản thân và gia đình. Nhờ có Phòng đựng thức ăn lành mạnh, giờ đây họ có đủ thực phẩm và đánh giá cao khả năng tiếp cận với thực phẩm lành mạnh. Ngoài ra, bệnh nhân quan tâm đến việc học nấu những thực phẩm lành mạnh này. Có một quý ông đã dành hơn một giờ để nói chuyện với một trong những chuyên gia dinh dưỡng của Harvest Harvest về cách nấu các món ăn cung cấp cho anh ta. Anh ấy đã đính hôn, anh ấy xin số điện thoại của chuyên gia dinh dưỡng và sau đó gọi cho cô ấy để có thêm mẹo nấu ăn!

Ở cấp độ cá nhân hơn, tôi thực sự đánh giá cao việc có thể làm việc với một nhóm người đáng kinh ngạc, những người đam mê cải thiện khả năng tiếp cận thực phẩm lành mạnh của mọi người cũng như có thể cung cấp cho bệnh nhân điều trị các tình trạng liên quan đến thực phẩm theo cách chúng ta không có thể trước đây. Tôi muốn nói rằng, cảm ơn bạn, từ vụ thu hoạch thứ hai và tất cả các nhà tài trợ và tình nguyện viên vì những nỗ lực của bạn để cải thiện khả năng tiếp cận thực phẩm lành mạnh cho bệnh nhân của chúng tôi và cho tất cả những công việc tuyệt vời mà bạn làm trong cộng đồng. Trong tương lai, tôi hy vọng sáng kiến này sẽ được thực hiện và có nhiều trang web hơn và nhiều bác sĩ quan tâm hơn và có thể sàng lọc sự mất an toàn thực phẩm và giới thiệu cho bệnh nhân của họ các nguồn thực phẩm miễn phí, tốt cho sức khỏe.

Cảm ơn bác sĩ Michelle Hauser rất nhiều vì đã trở thành một Chiến binh đói địa phương và truyền cảm hứng cho tất cả chúng ta!