مدونة
تأجيج الأمل في العطلات: انضم إلى مهمتنا للقضاء على الجوع
في موسم العطلات هذا، سيعتمد عدد قياسي من الجيران على Second Harvest للحصول على الغذاء مع استمرار أزمة الجوع. نحن نخدم ما معدله 500 ألف شخص كل عام [...]
القوة العلاجية للأغذية التقليدية – قصة ديزني ودييجو
يتذكر ديزني ودييغو الجلوس على طاولة طعام في موطنهما الأصلي أكاسيا، وهي بلدة نائية في الأراضي المسطحة في كولومبيا. كان ذلك في فبراير 2020. وكان معظم العالم [...]
وصفات وقصص تنمي التواصل المجتمعي
القصص الموجودة في كتاب الطبخ هذا من عملائنا الرائعين Livier وColette، جنبًا إلى جنب مع شركائنا المذهلين Tadashi of Recovery Café وBella Terra Apartments، تجسد فلسفتنا المتمثلة في تمكين المجتمع الذي نخدمه من احتضان الطعام المغذي وتعزيز حب الطهي.
تتوفر مواقع الوجبات الصيفية المجانية للأطفال بعمر 18 عامًا أو أقل
تتوفر الآن وجبات صيفية مجانية ويمكن لأي طفل يبلغ من العمر 18 عامًا أو أقل الحصول على وجبة مغذية في أكثر من 70 موقعًا في مقاطعتي سانتا كلارا وسان ماتيو - لا يلزم التسجيل.
التدريب على مهارات السكين الأساسية
إن تطوير مهارات السكين الجيدة يمكن أن يوفر لك الوقت ويحافظ على سلامتك عند تحضير الطعام. يشرح هذا الفيديو كيفية حمل السكين بشكل آمن بالإضافة إلى التقنيات الأساسية للتقطيع والتقطيع والفرم وتقطيع مجموعة متنوعة من المنتجات - بما في ذلك قرع الجوز! سواء كنت تصقل الأساسيات أو تتعلم من الصفر، فإن مقطع الفيديو الخاص بمهارات استخدام السكين سيجعلك تقوم بالتقطيع كالمحترفين.
شركة الحصاد الثاني لوادي السيليكون تعين ستة أعضاء في مجلس الإدارة للسنة المالية 2022/2023
"إن الوصول إلى مجموعة واسعة من الخبرات الشخصية والمهنية يسمح لمجلس الإدارة باتخاذ قرارات تنظيمية من خلال عدسة أكثر تنوعًا من أجل تحقيق مهمتنا المتمثلة في ضمان حصول الجميع على الطعام المغذي."
الأكل الناتج عن التوتر وعلاقتنا بالطعام
يؤدي التوتر المزمن إلى قيام أجسامنا بإفراز هرمون يسمى الكورتيزول، مما يزيد من شهيتنا. عند تناول الطعام تحت الضغط، غالبًا ما يختار الأشخاص الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر والملح والدهون.
حالة طوارئ واحدة يمكن أن تغير عائلة إلى الأبد – تعرف على جريس وجوزيف
"حالة طوارئ واحدة يمكن أن تغير عائلة إلى الأبد. بعد أيام من ولادة غريس* لطفلها الثالث والأصغر، تسببت مضاعفات المخاض في سلسلة غير متوقعة من النوبات القلبية في [...]
بناء المجتمع والصداقات حول الغذاء
في شقق Bella Terra، يجتمع السكان معًا للاستمتاع بالمحادثات الممتعة حول الطعام والمشاركة في الأحداث التي تنظمها الإدارة وغالبًا ما يقومون بالطهي لبعضهم البعض.
تناول طعامًا آمنًا بعد انقطاع التيار الكهربائي
قد لا يكون تناول الأطعمة المبردة أو المجمدة آمنًا بعد انقطاع التيار الكهربائي. تعرّف على ما يمكنك فعله للحفاظ على سلامة طعامك أثناء [...]
سلامة الدواجن: أفضل الممارسات للتعامل والطهي
كيفية التعامل مع الدواجن وطهيها بأمان: استخدم أفضل الممارسات التالية في منزلك عند التعامل مع الدواجن وإذابتها وطهيها و [...]
نصائح عملية للحد من هدر الطعام
إن تقليل هدر الطعام ليس مفيدًا للبيئة فحسب، بل إنه قد يوفر لك المال ويساعدك أيضًا [...]