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Shakshuka au micro-ondes

22 octobre 2021

par Sammi Lowe
Microwave Shakshuka

Temps de préparation: 5 minutes

Temps de cuisson: 5 minutes

Temps total: 10 minutes

Auteur: Erika Duboff

Niveau de compétence: Facile

Mot-clé: Épicé, Tomate, Oeuf

Cuisine: africain

Ingrédients

  • 1/2 tasse de tomates concassées
  • 1/3 tasse de pois chiches
  • 1 cuillère à soupe d'oignon haché
  • 1 cuillère à soupe de poivron haché
  • 1/2 cuillère à soupe de persil haché
  • 1/2 cuillère à soupe de coriandre hachée
  • 1/8 cuillère à café de cumin
  • 1 oeuf
  • Pincée de sel
  • Lemon to taste

Shakshuka is a hearty and delicious North African dish. It consists of eggs topped in a deliciously spiced onion-tomato base. We love how easy it is to make with simple ingredients – and ready in the microwave in just a few minutes.

  1. 1. In a microwave safe bowl, mix crushed tomatoes, chickpeas, onion, bell pepper, cumin, cilantro, parsley and salt.
  2. 2. Gently crack an egg in the middle.
  3. 3. Cover with plastic wrap.
  4. 4. Microwave for 2-4 minutes, or until the egg is cooked to your liking.
  5. 5. Sprinkle with extra parsley and squeeze lemon juice.
  6. 6. Enjoy with toast or on its own.

 

Remarque: Si vous utilisez de la salsa, vous pouvez sauter l'oignon, le poivron, la coriandre et le persil supplémentaires.