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Shakshuka a microonde

22 ottobre 2021

di Sammi Lowe
Microwave Shakshuka

Tempo di preparazione: 5 minuti

Tempo di cucinare: 5 minuti

Tempo totale: 10 minuti

Autore: Erika Duboff

Livello di abilità: Facile

Parola chiave: Speziato, Pomodoro, Uovo

Cucina: africano

ingredienti

  • 1/2 tazza di pomodori schiacciati
  • 1/3 di tazza di ceci
  • 1 cucchiaio di cipolla tritata
  • 1 cucchiaio di peperone tritato
  • 1/2 cucchiaio di prezzemolo tritato
  • 1/2 cucchiaio di coriandolo tritato
  • 1/8 cucchiaino di cumino
  • 1 uovo
  • Pizzico di sale
  • Lemon to taste

Shakshuka is a hearty and delicious North African dish. It consists of eggs topped in a deliciously spiced onion-tomato base. We love how easy it is to make with simple ingredients – and ready in the microwave in just a few minutes.

  1. 1. In a microwave safe bowl, mix crushed tomatoes, chickpeas, onion, bell pepper, cumin, cilantro, parsley and salt.
  2. 2. Gently crack an egg in the middle.
  3. 3. Cover with plastic wrap.
  4. 4. Microwave for 2-4 minutes, or until the egg is cooked to your liking.
  5. 5. Sprinkle with extra parsley and squeeze lemon juice.
  6. 6. Enjoy with toast or on its own.

 

Nota: Se usi la salsa, puoi saltare la cipolla extra, il peperone, il coriandolo e il prezzemolo.