Name: Parmesan Crusted Delicata Squash
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 2 delicata squash, washed and dried; 2 tbsp olive oil; 2 garlic cloves, minced; 1/4 tsp salt; Black pepper, to taste; 1/2 cup grated parmesan; 2 tbsp finely chopped parsley; 1 tsp thyme; 1/2 tsp lemon zest

Courge Delicata en croûte de parmesan

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson: 25 minutes

Portions: 4

Niveau de compétence: Facile

Avez-vous une courge d'hiver préférée? Apprenez à cuisiner la courge delicata avec cette recette facile et réconfortante. Aucun pelage nécessaire!

Ingrédients

2 courges delicata, lavées et séchées
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 gousses d'ail émincées
1/4 cuillère à café de sel
Poivre noir, au goût

1/2 tasse de parmesan râpé
2 cuillères à soupe de persil finement haché
1 cuillère à café de thym
1/2 cuillère à café de zeste de citron

Preparation Steps

Préchauffer le four à 425 ° F.
Coupez les extrémités de la courge pour créer deux bords plats. Couper la courge en deux dans le sens de la longueur et retirer les graines avec une cuillère. Couper en tranches de 1/4 po d'épaisseur (demi-cercles) et les placer dans un grand bol.
Arroser les tranches d'huile d'olive et saupoudrer de sel et de poivre noir en remuant bien pour enrober.
Dans un bol, mélanger l'ail, le parmesan, le persil, le thym et le zeste de citron.
Sur une plaque à pâtisserie légèrement huilée, étendre les tranches en une seule couche. Versez le mélange de parmesan sur la courge.
Rôtir jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés, environ 25 minutes. Profitez immédiatement.

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Courge Delicata en croûte de parmesan

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