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Salsa Criolla (Relish péruvienne aux oignons rouges)

28 octobre 2022

par Sammi Lowe
Salsa Criolla (Peruvian Red Onion Relish)

Temps de préparation: 15 minutes

Temps de cuisson: 0 minutes

Temps total: 15 minutes

Auteur: Alex Navarro

Niveau de compétence: Très facile

Mot-clé: salsa, garniture, relish

Cuisine: latino-américain

Portions: 2 tasses

Ingrédients

Salsa Criolla (Relish péruvienne aux oignons rouges)

  • 1 oignon rouge moyen, tranché finement
  • 1 petit jalapeño, épépiné et émincé
  • 3 cuillères à soupe de jus de citron vert fraîchement pressé
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc
  • 2 cuillères à soupe de coriandre finement ciselée
  • Sel et poivre au goût

Besoin d'idées sur quoi faire avec tous les oignons rouges que vous avez dans votre cuisine ? En seulement 15 minutes ou moins, vous aurez une délicieuse garniture qui rehaussera à peu près n'importe quel plat. Ajoutez sur n'importe quelle viande grillée, tacos ou bols de riz pour ajouter des saveurs fraîches et sucrées à votre recette préférée.

Comment faire de la salsa criolla (condiment péruvien à l'oignon rouge)

Les directions:
1. Faire tremper les oignons dans un bol d'eau froide pendant 10 minutes. Égoutter et éponger avec du papier absorbant et remettre les oignons dans le bol.
2. Incorporer les jalapeños, le jus de lime, le vinaigre, la coriandre, le sel et le poivre.
3. Couvrir le bol d'une pellicule plastique et laisser mariner tous les ingrédients au réfrigérateur jusqu'au moment de les utiliser.

Conseil:
. Pour une meilleure saveur, nous vous recommandons de préparer quelques heures à l'avance.