"Un'emergenza può cambiare una famiglia per sempre. Pochi giorni dopo che Grace* ha dato alla luce il suo terzo e ultimo figlio, le complicazioni del parto hanno causato una serie inaspettata di attacchi cardiaci nella madre altrimenti sana. Ha trascorso tre mesi in ospedale lottando per la vita. Dodici anni dopo, dopo tre interventi chirurgici cardiaci e due ictus, è vivace e ottimista come sempre; ma il suo progetto di vita è cambiato per sempre.

Prima degli attacchi cardiaci, Grace amava il suo lavoro nell'Information Technology e aveva pianificato di proseguire la sua carriera con un'ulteriore laurea. Ora impossibilitata a lavorare fuori casa, Grace, 54 anni, è una mamma casalinga che riversa tutte le sue energie nella famiglia, compresi i suoi tre figli, di 15, 14 e 12 anni. Suo marito Joseph*, 60 anni, la chiama una fenice per aver ridefinito chi è dopo il grande cambiamento nella sua traiettoria di carriera.

Per Grace, il cibo è centrale nella sua vita familiare e un'espressione d'amore. Si impegna a cucinare spesso e si vanta di essere una chef creativa nella cucina che Joseph ha ristrutturato personalmente. Ma alcuni giorni, può essere difficile per Grace trovare l'energia necessaria per cucinare perché la sua funzionalità cardiaca è solo una frazione di quella che dovrebbe essere.

Grace ama adattare i piatti cinesi della sua infanzia con prodotti della California. Insieme, la famiglia cucina una varietà di piatti e sperimenta nuove ricette, sia facili che impegnative. Ma i loro preferiti sono i piatti base della colazione come pancake e uova, che mangiano la domenica mattina e nei giorni feriali come premio.

La famiglia di cinque persone dipende dal reddito unico di Joseph. Grace e Joseph si affidano alla spesa gratuita di Second Harvest of Silicon Valley per aiutarli con il loro budget alimentare in modo da potersi permettere altre spese fisse come l'assicurazione sanitaria e i farmaci. La facilità di recarsi a una distribuzione di Second Harvest riduce lo stress di dover prendere difficili decisioni economiche, una seria preoccupazione per una mamma che ha problemi di salute.

Non è solo il cibo ad aiutare; Grace percepisce un senso di comunità nei sorrisi e nel caloroso benvenuto dei vicini e dei volontari alle distribuzioni. È entusiasta di visitare e tornare a casa con quella che lei chiama una "scatola del tesoro". Gli ingredienti freschi e sani vengono utilizzati per preparare più pasti per la sua famiglia ogni settimana."

*Su richiesta dei nostri clienti, i loro nomi sono stati cambiati.