In observance of Memorial Day, on Monday, May 27th, our offices will be closed and Food Connection team will be unavailable. We encourage you to use our online tool or dial 211 to find food near you. Trova cibo vicino a te

Trova cibo vicino a te

Condimenti per insalata: condimento cremoso allo yogurt alle erbe e condimento piccante alla senape al miele

28 gennaio 2022

di Sammi Lowe
Salad Dressings: Creamy Herb Yogurt Dressing & Tangy Honey Mustard Dressing
Condimenti per insalata

Tempo di preparazione: 5 minuti ciascuno

Tempo di cucinare: 0 minuti

Tempo totale: 5 minuti per medicazione

Autore: Laura Enssle, stagista in nutrizione

Livello di abilità: Facile

Parola chiave: dip, salad, dressing

Cucina: americano

Porzioni: circa 3/4 di tazza (condimento cremoso allo yogurt alle erbe) | circa 1 1/4 di tazza (condimento alla senape al miele piccante)

ingredienti

Condimento cremoso allo yogurt alle erbe

  • 1/2 tazza di yogurt bianco
  • 1/4 di tazza di olio da cucina
  • 1 cucchiaio di succo di limone
  • 1 piccolo spicchio d'aglio, tritato finemente
  • 1 - 2 cucchiaini di zucchero bianco o miele
  • 1 cucchiaino di cipolla in polvere
  • 1 cucchiaio di aneto fresco o 1 cucchiaino di aneto essiccato
  • 1/8 - 1/4 cucchiaino di sale
  • 1/8 - 1/4 cucchiaino di pepe nero

Condimento piccante alla senape al miele

  • 1/4 tazza di vino bianco o aceto di riso
  • 2 cucchiai di senape di Digione
  • 1 1/2 - 2 cucchiai di miele
  • 1 cucchiaino di cipolla in polvere
  • 1/8 - 1/4 cucchiaino di sale
  • 3/4 di tazza di olio da cucina
  • 1/4 cucchiaino di cumino macinato o timo essiccato, facoltativo

Preparare un condimento per l'insalata fatto in casa è un'abilità super utile per qualsiasi cuoco casalingo. Usa questi condimenti leggeri e piccanti per completare qualsiasi insalata verde o come salsa per verdure crude. Conservate gli eventuali avanzi in frigo per qualche giorno.

Come preparare un condimento cremoso allo yogurt alle erbe e un condimento piccante alla senape al miele

Condimento cremoso allo yogurt alle erbe
1. Aggiungi tutti gli ingredienti in un barattolo di vetro o in una ciotola. Usa una forchetta o una frusta per mescolare e amalgamare bene. Assaggiate e aggiustate di condimento secondo necessità.
2. Aggiungere un paio di cucchiai d'acqua per diluire il condimento, se necessario.
3. Servire il condimento immediatamente o conservare in un contenitore ermetico. Dare una scossa o mescolare prima dell'uso.

Condimento piccante alla senape al miele
1. Unisci l'aceto, la senape, il miele, la cipolla in polvere, il sale e il cumino o il timo (se lo usi) in una ciotola e sbatti per mescolare bene.
2. Aggiungere lentamente l'olio al composto e continuare a sbattere fino a quando il condimento non sarà emulsionato e ben amalgamato. Assaggiate e aggiustate di condimento secondo necessità.
3. Servire immediatamente il condimento o conservarlo in un contenitore ermetico. Dare una mescolata prima dell'uso.