작성자: Alex Navarro, 영양 교육 관리자
Second Harvest에서 우리는 고객이 집에서 건강한 접시를 만들 수 있도록 영양이 풍부한 음식을 균형 있게 제공하는 것을 자랑으로 여깁니다. 음식이 배달되는 날에는 다채롭고 건강한 과일과 채소, 섬유질이 풍부한 통곡물, 콩, 두부, 닭고기와 같은 단백질 식품, 심지어 오일과 향신료까지 풍부하게 볼 수 있습니다.
가족을 위해 맛있는 식사를 만들려면 톱 셰프가 될 필요는 없습니다. 간단한 것도 맛있을 수 있습니다. 시간이 부족하더라도, 저희 고객은 자랑스럽게 공유할 수 있고, "까다로운 식습관"을 가진 아이들이 즐길 수 있는 요리를 만들 수 있습니다. 필요한 경우 신선한 음식과 통조림 음식을 모두 사용하도록 권장합니다. 이렇게 하면 주방에서 시간을 절약할 수 있고, 식료품 저장실에 있는 음식을 사용할 수 있습니다.
아이들이 요리 과정을 돕도록 하세요. 아이들을 참여시키면 다양한 음식을 먹는 데 흥미를 느끼고 건강한 식습관을 기르는 좋은 기회가 됩니다. 캔 오프너를 사용하거나 체에 통조림 야채를 헹구는 것과 같은 간단한 요리 작업을 하게 하면 일찍부터 기본적인 주방 기술을 배우게 됩니다. 아이들과 함께 요리하는 더 많은 방법을 알아보세요.
여기 우리의 푸드뱅크 필수품으로 쉽게 만들 수 있는 간단하면서도 맛있는 검은콩 샐러드 레시피*가 있습니다. 신선한 것과 통조림의 완벽한 결합으로, 풍부한 맛과 영양소를 제공합니다!
드레싱:
¼ 크릭 쌀식초
1티스푼 저염간장
참기름 1작은술
샐러드:
검은콩 1캔 – 헹구고 물기를 뺀다
1캔 통옥수수 - 헹구고 물기를 뺀 것
붉은 피망 - 다진 것
고수 - 다진 것
작은 그릇에 드레싱 재료를 넣고 휘핑합니다.
서빙 그릇에 콩, 옥수수, 피망, 고수를 넣고 섞습니다.
콩 혼합물에 드레싱을 섞어서 제공합니다.
즐기다!
* 샌프란시스코 시립대학 소비자 교육부에서 영감을 받은 레시피