Автор сценария: Алекс Наварро, менеджер по образованию в области питания

Здесь, в Second Harvest, мы гордимся тем, что предлагаем сбалансированное сочетание питательных продуктов, чтобы побудить наших клиентов создавать свои собственные полезные блюда дома. В любой день раздачи еды вы увидите множество красочных и полезных фруктов и овощей, цельнозерновые продукты с высоким содержанием клетчатки, белковые продукты, такие как бобы, тофу и курицу, и даже масла и специи.

Вам не нужно быть главным шеф-поваром, чтобы создать вкусную еду для семьи - простой может быть и вкусным. Даже при ограниченном времени наши клиенты могут готовить блюда, которыми они с гордостью могут поделиться, и которые понравится их маленьким «придирчивым едокам». Мы призываем клиентов использовать как свежие, так и консервированные продукты, если это необходимо; это сэкономит вам время на кухне, и вы сможете использовать то, что уже есть в вашей кладовой.

Обязательно попросите детей помочь в процессе приготовления. Вовлечение детей заставит их есть разнообразные продукты, и это отличная возможность воспитать здоровых едоков. Когда они выполняют простые задачи по приготовлению пищи, например, открывают консервную банку или ополаскивают консервированные овощи в дуршлаге, они также обучают их основным навыкам кухни на раннем этапе. Узнайте больше способов готовить с детьми.

Вот простой, но вкусный рецепт салата из черной фасоли *, который можно легко приготовить с помощью некоторых из наших основных продуктов питания. Это идеальное сочетание свежих и консервированных продуктов с тоннами вкуса и питательных веществ!

Туалетный:
¼ с рисовым уксусом
1 ч. Л. соевый соус с пониженным содержанием натрия
1 ч. Л. кунжутное масло

Салат:
1 банка черных бобов - промыть и высушить
1 банка цельного зерна кукурузы - промыть и высушить
красный перец - нарезанный кубиками
кинза - рубленая

В маленькой миске взбейте ингредиенты для заправки.

В сервировочной миске смешайте фасоль, кукурузу, сладкий перец и кинзу.

Смешайте фасоль с заправкой и подавайте.

Наслаждайтесь!

* Рецепт, вдохновленный Городским колледжем департамента образования потребителей Сан-Франциско.