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Nutrizione in azione: ricetta gustosa insalata di fagioli neri

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Nutrizione in azione: ricetta gustosa insalata di fagioli neri

Scritto da: Alex Navarro, Responsabile dell'educazione alimentare

Qui a Second Harvest, siamo orgogliosi di fornire un mix equilibrato di cibi nutrienti per incoraggiare i nostri clienti a creare il proprio piatto sano a casa. In un dato giorno di distribuzione di alimenti, vedrai un'abbondanza di frutta e verdura colorate e salutari, cereali integrali ricchi di fibre, elementi proteici come fagioli, tofu e pollo e persino oli e spezie.

Non devi essere un Top Chef per creare un pasto gustoso per la famiglia - anche semplice può essere delizioso. Anche con un tempo limitato, i nostri clienti possono preparare piatti che si sentono orgogliosi di condividere e che i loro piccoli "palati esigenti" apprezzeranno. Incoraggiamo i clienti a utilizzare sia cibi freschi che in scatola, se necessario; questo ti farà risparmiare un po 'di tempo in cucina e puoi usare quello che hai già nella tua dispensa.

Assicurati di far aiutare i bambini nel processo di cottura. Coinvolgere i bambini li entusiasmerà nel mangiare una varietà di cibi ed è una grande opportunità per crescere i mangiatori sani. Avere loro compiti di cottura semplici, come l'uso di un apriscatole o il risciacquo di verdure in scatola in uno scolapasta, insegna anche loro le abilità di base in cucina all'inizio. Scopri altri modi per cucinare con i bambini.

Ecco una ricetta semplice ma gustosa per insalata di fagioli neri * che può essere facilmente preparata con alcuni dei nostri punti di ristoro. È un perfetto connubio tra fresco e in scatola, con tonnellate di sapore e sostanze nutritive!

Dressing:
¼ di aceto di riso
1 cucchiaino. salsa di soia ridotta al sodio
1 cucchiaino. olio di sesamo

Insalata:
1 lattina di fagioli neri - sciacquati e drenati
1 lattina di mais intero può essere sciacquata e drenata
peperone rosso a dadini
coriandolo - tritato

In una piccola ciotola, sbatti gli ingredienti per condire.

In una ciotola da portata, unisci fagioli, mais, peperone e coriandolo.

Mescolare la miscela di fagioli con condimento e servire.

Godere!

* Ricetta ispirata al Dipartimento di Educazione al Consumo del City College di San Francisco

Di |2019-12-10T21: 23: 03 + 00: 0030 aprile 2019|Nutrizione, Nutrizione in azione|
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