준비 시간: 1 시간
요리 시간: 15 분
총 시간: 75분
재료
재료
- 다진 쇠고기 또는 돼지고기 1파운드
- 잘게 썰거나 잘게 썬 당근 1/2컵
- 잘게 썬 양배추 1/2컵
- 다진 마늘 2~3쪽
- 잘게 다진 작은 양파 1개
- 간장 1큰술
- 마늘가루 1티스푼
- 소금과 후추 맛
- 덩어리 포장지 또는 계란말이 포장지
- 튀김용 기름(땅콩이나 카놀라가 가장 좋습니다)
- 달걀 1개와 물 2큰술(계란물용)
식초 디핑 소스
- 백식초 1/3컵
- 마늘 2~3쪽
- 취향에 따라 선택하는 칠리(신선한 것, 말린 것, 소스)
- 꿀 1테이블스푼(더 달콤한 소스를 원할 경우 선택 사항)
이 룸피아 레시피는 Second Harvest 직원 중 한 명이 가족이 가장 좋아하는 레시피이며 곧 귀하의 가족도 좋아하게 될 것입니다. 바삭바삭하고 풍미가 가득합니다. 디핑 소스도 잊지 마세요! 전채 요리나 식사의 일부로 제공할 수 있습니다. 이 요리의 가장 좋은 점은 미리 준비해서 덩어리를 얼렸다가 튀길 준비가 될 때마다 꺼낼 수 있다는 점입니다.
룸피아 만드는 법
충전물 요리하기:
- 기름을 살짝 두른 팬에 당근, 양배추, 양파를 볶습니다. 부드러워질 때까지 약 7~8분간 조리합니다. 마늘을 넣고 향이 날 때까지 1~2분간 더 조리합니다. 다진 고기를 넣고 갈색이 될 때까지 완전히 익히고 재료를 잘 섞습니다.
- 간장, 마늘 가루, 소금, 후추를 추가합니다.
- 포장지에 넣기 전에 채우기를 식히십시오.
래퍼 채우기:
- 덩어리 포장지 또는 계란말이 포장지를 조심스럽게 껍질을 벗기십시오. 패키지의 포장지 지침을 따르십시오.
- 각 덩어리 포장지 상단 근처에 충전재 2-3테이블스푼을 놓고 양쪽 끝에 약 1인치의 공간을 남겨 둡니다.
- 충전재 위에 포장지를 단단히 감고, 옆면을 집어넣습니다.
- 포장지를 밀봉하고 제자리에 유지하기 위해 계란 세척물로 끝 모서리를 적십니다.
전유:
전체가 황금빛 갈색이 될 때까지 튀기거나 팬에 볶습니다(기름 1/2-1인치). 좋아하는 소스(스위트 칠리 또는 식초)에 찍어서 즐겨보세요!
식초 디핑 소스의 경우:
원하는 마늘과 고추를 으깨고(사용하는 경우) 식초에 넣습니다. 식초가 마늘과 칠리 맛을 흡수할 수 있도록 5~10분 동안 그대로 놓아두세요.