Binigay na oras para makapag ayos: 1 oras
Oras ng pagluluto: 15 minuto
Kabuuang Oras: 75 minuto
Mga sangkap
Mga sangkap
- 1 lb na ground beef o baboy
- 1/2 tasa na ginutay-gutay o makinis na diced na mga karot
- 1/2 tasa na ginutay-gutay na repolyo
- 2 o 3 sibuyas ng bawang, tinadtad
- 1 maliit na sibuyas, makinis na diced
- 1 kutsarang toyo
- 1 tsp na pulbos ng bawang
- Asin at paminta para lumasa
- lumpia wrappers o egg roll wrappers
- frying oil (pinakamahusay na gumagana ang peanut o canola)
- 1 itlog na may halong 2 tbsp ng tubig (para sa paghugas ng itlog)
Vinegar Dipping Sauce
- 1/3 tasa ng puting suka
- 2 o 3 mga sibuyas ng bawang
- Pinili mong tikman (sariwa, tuyo, o sarsa)
- 1 kutsarang honey (opsyonal para sa isang mas matamis na sarsa)
Ang recipe ng lumpia na ito ay isang paborito ng pamilya mula sa isa sa aming mga empleyado ng Pangalawang Harvest, at malapit na rin maging paborito ng iyong pamilya. Napaka crispy at puno ng lasa - huwag kalimutan ang paglubog! Maaari mong ihatid ang mga ito bilang isang pampagana o bilang bahagi ng iyong pagkain. Ang pinakamagandang bahagi tungkol sa ulam na ito ay maaari mo itong ihanda nang maaga, i-freeze ang lumpia, at ilabas ito tuwing handa ka na magprito.
Paano Gumawa ng Lumpia
Pagluluto ng Pagpuno:
- Sa isang banayad na langis na kawali, igisa ang mga karot, repolyo, at sibuyas. Magluto hanggang malambot mga 7-8 minuto. Idagdag ang bawang at lutuin hanggang mabango, isa pang 1-2 minuto. Idagdag ang karne sa lupa at lutuin nang lubusan hanggang sa browned, paghalo ng mabuti sa mga sangkap.
- Magdagdag ng toyo, pulbos ng bawang, asin at paminta.
- Hayaan ang pagpuno ng cool bago ilagay sa mga pambalot.
Pagpuno ng Wrapper:
- Maingat na balatan ang mga lumpia wrappers o egg roll wrappers. Tiyaking sundin ang mga tagubilin sa balot sa pakete.
- Maglagay ng 2-3 kutsarang puno ng pagpuno malapit sa tuktok ng bawat balot ng lumpia, na iniiwan ang halos isang pulgada ng puwang sa magkabilang dulo.
- Igulong nang mahigpit ang pambalot sa pagpuno, isuksok sa mga gilid habang pupunta ka.
- Basain ang dulo ng sulok ng ilang hugasan ng itlog, upang mai-seal at maayos ang pambalot.
Pagprito:
Malalim na prito o kawali (sa 1 / 2-1 pulgada ng langis) hanggang sa ginintuang kayumanggi sa paligid. Isawsaw sa iyong paboritong sarsa (matamis na sili o suka) at mag-enjoy!
Para sa Vinegar Dipping Sauce:
Crush ang bawang at chop chili na iyong pinili (kung gumagamit), at ilagay sa suka. Hayaang umupo ng 5-10 minuto upang hayaang ibabad ng suka ang bawang at lasa ng sili.