Microwavable Spaghetti Squash Pasta

mei 6, 2024

door Sammi Lowe
Microwavable Spaghetti Squash Pasta

Voorbereidingstijd: 10 minuten

Kooktijd: 20 minuten

Totale tijd: 30 minuten

Auteur: Personeel

Vaardigheidsniveau: Medium

Keuken: Europese

Porties: 4-6


  • 1 spaghettipompoen
  • 1 el olijfolie
  • 3 el parmezaanse kaas
  • 1/4 theelepel gedroogde oregano
  • 2 tl gedroogde basilicum
  • 1 kopje gehakte tomaten
  • Zout en zwarte peper naar smaak

Spaghettipompoen met tomaat en basilicum is het koolhydraatarme comfortvoedsel waar je naar op zoek was. Verrassend eenvoudig te bereiden, spaghettipompoen is een geweldig alternatief voor pasta!

How to Make Microwavable Spaghetti Squash Pasta

  1. 1. Use a fork or knife to carefully poke multiple holes around the squash. Then microwave the whole squash to soften it, around 5-10 minutes depending on size.
  2. 2. Remove squash from microwave and cut in half lengthwise. Use a spoon to remove the seeds and pulp. Place back into the microwave and heat until tender, about 5-10 minutes. Set aside to cool.
  3. 3. In a large bowl, mix the olive oil, parmesan cheese, oregano, basil and diced tomatoes.
  4. 4. When cooled enough to handle, scrape the insides of the squash with a fork to create “noodles.
  5. 5. Add “noodles” to the tomato mixture and toss until combined. Season with Servings: 4-6 salt and pepper. Enjoy!