Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 30 Minuten
Zutaten
- 1 Spaghettikürbis
- 1 EL Olivenöl
- 3 EL Parmesan
- 1/4 TL getrockneter Oregano
- 2 TL getrocknetes Basilikum
- 1 Tasse gehackte Tomaten
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Spaghettikürbis mit Tomaten und Basilikum ist das kohlenhydratarme Komfortlebensmittel, nach dem Sie gesucht haben. Spaghettikürbis ist überraschend einfach zuzubereiten und eine großartige Alternative zu Pasta!
How to Make Microwavable Spaghetti Squash Pasta
- 1. Use a fork or knife to carefully poke multiple holes around the squash. Then microwave the whole squash to soften it, around 5-10 minutes depending on size.
- 2. Remove squash from microwave and cut in half lengthwise. Use a spoon to remove the seeds and pulp. Place back into the microwave and heat until tender, about 5-10 minutes. Set aside to cool.
- 3. In a large bowl, mix the olive oil, parmesan cheese, oregano, basil and diced tomatoes.
- 4. When cooled enough to handle, scrape the insides of the squash with a fork to create “noodles.
- 5. Add “noodles” to the tomato mixture and toss until combined. Season with Servings: 4-6 salt and pepper. Enjoy!