Обеспечение безопасности продуктов питания является неотъемлемой частью поддержания хорошего здоровья. Независимо от того, готовите ли вы домашнюю еду или распаковываете продукты, соблюдение основных правил безопасности продуктов питания может помочь предотвратить пищевые заболевания и гарантировать, что ваши блюда будут безопасными и питательными. Эти Советы по безопасности пищевых продуктов, просты в реализации и имеют большое значение.
1. Быстро охлаждайте или замораживайте скоропортящиеся продукты.
Как только вы вернетесь домой, положите мясо, птицу, яйца и свежесрезанные продукты в холодильник или морозильник. Не оставляйте сырое мясо или нарезанные фрукты и овощи при комнатной температуре более двух часов. Размораживайте продукты в холодильнике, холодной воде или микроволновке, но не на столе.
2. Храните продукты отдельно
Предотвращайте перекрестное загрязнение, отделяя свежие фрукты и овощи от сырого мяса, птицы, морепродуктов и яиц в холодильнике и во время приготовления пищи. Всегда используйте чистые столовые приборы и разделочные доски и никогда не используйте их повторно, не вымыв их тщательно в горячей мыльной воде.
3. Промывайте продукты перед едой.
Мойте фрукты и овощи непосредственно перед едой, даже если вы не собираетесь есть кожуру. Твердые продукты мойте руками или чистой щеткой под проточной водой. Избегайте использования мыла или отбеливателя для мытья продуктов.
4. Чаще мойте руки и поверхности.
Мойте руки теплой мыльной водой не менее 20 секунд до и после контакта с едой. Очищайте все кухонные поверхности, разделочные доски и посуду, чтобы предотвратить загрязнение.
Сделайте безопасность пищевых продуктов ежедневной привычкой
Эти небольшие действия могут оказать большое влияние на ваше здоровье и благополучие вашей семьи. Если вы сомневаетесь, помните: мойте, разделяйте, промывайте и ставьте в холодильник. Принимая эти привычки безопасности пищевых продуктов, вы помогаете снизить риск пищевых заболеваний, наслаждаясь безопасной и вкусной едой.