Giữ thực phẩm an toàn là một phần thiết yếu để duy trì sức khỏe tốt. Cho dù bạn đang chuẩn bị bữa ăn nấu tại nhà hay dỡ hàng tạp hóa, việc tuân thủ các hướng dẫn an toàn thực phẩm cơ bản có thể giúp ngăn ngừa bệnh do thực phẩm và đảm bảo bữa ăn của bạn an toàn và bổ dưỡng. Những điều này Mẹo an toàn thực phẩm, dễ thực hiện và tạo ra sự khác biệt lớn.
1. Làm lạnh hoặc đông lạnh đồ dễ hỏng ngay lập tức
Ngay khi về đến nhà, hãy cất thịt, gia cầm, trứng và sản phẩm tươi cắt nhỏ vào tủ lạnh hoặc tủ đông. Không để thịt sống hoặc trái cây và rau cắt nhỏ ở nhiệt độ phòng quá hai giờ. Rã đông thực phẩm trong tủ lạnh, nước lạnh hoặc lò vi sóng—không để trên bệ bếp.
2. Giữ thực phẩm riêng biệt
Ngăn ngừa lây nhiễm chéo bằng cách tách riêng trái cây và rau quả tươi với thịt sống, gia cầm, hải sản và trứng trong tủ lạnh và trong quá trình chế biến thực phẩm. Luôn sử dụng đồ dùng và thớt sạch, và không bao giờ tái sử dụng chúng mà không rửa sạch bằng nước xà phòng nóng.
3. Rửa sạch sản phẩm trước khi ăn
Rửa sạch trái cây và rau quả ngay trước khi ăn—kể cả khi bạn không ăn vỏ. Dùng tay hoặc bàn chải sạch để chà sạch sản phẩm cứng dưới vòi nước đang chảy. Tránh sử dụng xà phòng hoặc thuốc tẩy trên thực phẩm.
4. Rửa tay và bề mặt thường xuyên
Rửa tay bằng nước xà phòng ấm trong ít nhất 20 giây trước và sau khi chế biến thực phẩm. Vệ sinh sạch sẽ mọi bề mặt bếp, thớt và đồ dùng để tránh nhiễm bẩn.
Biến An toàn thực phẩm thành thói quen hàng ngày
Những hành động nhỏ này có thể có tác động lớn đến sức khỏe của bạn và gia đình bạn. Khi nghi ngờ, hãy nhớ: vệ sinh, tách riêng, rửa sạch và bảo quản trong tủ lạnh. Bằng cách áp dụng những thói quen an toàn thực phẩm này, bạn đang giúp giảm nguy cơ mắc bệnh do thực phẩm trong khi vẫn thưởng thức những bữa ăn an toàn và ngon miệng.