Mantener la seguridad alimentaria es esencial para una buena salud. Ya sea que prepares una comida casera o desempaques la compra, seguir las pautas básicas de seguridad alimentaria puede ayudar a prevenir enfermedades transmitidas por los alimentos y garantizar que tus comidas sean seguras y nutritivas. Consejos de seguridad alimentaria, son fáciles de implementar y hacen una gran diferencia.
1. Refrigere o congele los productos perecederos rápidamente
En cuanto llegue a casa, guarde la carne, las aves, los huevos y las frutas y verduras recién cortadas en el refrigerador o el congelador. No deje las carnes crudas ni las frutas y verduras cortadas a temperatura ambiente durante más de dos horas. Descongele los alimentos en el refrigerador, con agua fría o en el microondas, no sobre la encimera.
2. Mantenga los alimentos separados
Evite la contaminación cruzada separando las frutas y verduras frescas de la carne, las aves, los mariscos y los huevos crudos en el refrigerador y durante la preparación de alimentos. Utilice siempre utensilios y tablas de cortar limpios y nunca los reutilice sin lavarlos bien con agua caliente y jabón.
3. Enjuague los productos antes de consumirlos
Enjuague las frutas y verduras justo antes de comerlas, incluso si no come la cáscara. Use las manos o un cepillo limpio para frotar los productos firmes bajo el chorro de agua del grifo. Evite usar jabón o lejía en los alimentos.
4. Lávese las manos y las superficies con frecuencia
Lávese las manos con agua tibia y jabón durante al menos 20 segundos antes y después de manipular alimentos. Limpie todas las superficies de la cocina, las tablas de cortar y los utensilios para evitar la contaminación.
Haga de la seguridad alimentaria un hábito diario
Estas pequeñas acciones pueden tener un gran impacto en tu salud y el bienestar de tu familia. En caso de duda, recuerda: limpiar, separar, enjuagar y refrigerar. Al adoptar estos hábitos de seguridad alimentaria, ayudas a reducir el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos mientras disfrutas de comidas seguras y deliciosas.