我们与当地农民的合作
硅谷 Second Harvest 的使命是消除社区饥饿。但我们的工作也对环境产生了重大影响。去年，Second Harvest 回收了超过 9300 万磅新鲜优质食品，包括农产品、乳制品和蛋白质。通过回收这些原本可能被浪费在田间或被商店丢弃的食品，我们帮助确保营养食品能够送达有需要的人们，而不是被浪费。
除了食物救援工作外，Second Harvest 还通过其他方式防止食物浪费。去年，我们向社区分发了 1.27 亿磅食物，只有 2.31 磅不符合我们的质量控制标准——而且这些食物也得到了充分利用！
自2010年以来，Second Harvest与两家小型动物农场合作，免费为他们提供我们无法使用的剩余农产品。农场主用这些食物喂养他们的牛、马、鸡、羊、猪和鸭。两家农场未使用的剩余食物则被送往Mission Trail Waste Systems，该公司将废弃食物转化为猪饲料和有机液体肥料。
谁使用我们的额外食物？
乔和乔治是圣何塞的两位农民，也是好朋友。他们与“第二丰收”公司合作，将原本会被浪费的食物转化为牛和其他动物的营养。近15年来，这两位朋友一直从“第二丰收”公司采购未使用的食物，将其转化为宝贵的动物饲料。这种可持续的合作关系每年为他们节省数千美元的干草和加工动物饲料成本。
多余的农产品谁吃？
奶牛
回到农场，当拖拉机启动，把堆肥箱从平板卡车上卸下来，运到田里时，奶牛们听到马达声，纷纷跑过来。它们对即将收获的果实兴奋不已：胡萝卜、南瓜、苹果、红薯、洋葱、卷心菜——它们都喜欢。豪尔赫知道它们的兴奋，因为它们正等着他，一边哞哞叫着，一边欢快地跳跃着。
乔和乔治几乎会把院子里所有能吃的农产品都拿走，除了柑橘类水果。乔解释了他如何在混合堆肥箱里处理柑橘：“牛不喜欢柑橘。但有时柑橘会和蔬菜混在一起放在堆肥箱里。所以我的做法是，把柑橘扔到地上，牛踩上去。它们不会吃，但踩上去后，空气中就会弥漫着甜甜的柑橘味，而不是牛身上的那种味道。我就是为邻居们做这件事的。柑橘在这里自然堆肥。”
马匹
多年来，乔治只养了Pintu一匹马，因为他喜欢它。其他马匹来来往往，只有Pintu会来这里吃零食，并临时给乔治家的孩子们骑。Pintu喜欢Second Harvest的胡萝卜和苹果。除了常规的苜蓿和干草，他每天还能得到两到三个苹果作为零食。
鸡
豪尔赫养鸡是为了下蛋。为了保证鸡的产蛋量，豪尔赫给它们喂食的是鸡饲料以及“第二丰收”公司提供的西瓜、苹果和玉米等残羹剩饭。
山羊
豪尔赫最初在农场里养了几只山羊，他很快就明白，只要你喂养并照顾它们，它们就会繁殖！
“养山羊的话，”豪尔赫笑着说，“今天可能有五只，明天就可能有十五只！可我只有一只公山羊。它一点儿也不浪费时间！”
山羊吃很多干草、灌木和树叶，它们也喜欢Second Harvest的水果、胡萝卜和卷心菜。Jorge说他的山羊尤其喜欢苹果（如上图所示）和李子。
猪
尽管人们普遍认为猪什么都吃，但其实它们并非什么都吃。多年来，豪尔赫了解到它们尤其喜欢南瓜、黄瓜、西瓜、糙米和牛奶。豪尔赫说它们“对牛奶疯狂着迷！”猪需要谷物来维持均衡的饮食，所以豪尔赫很乐意在有糙米的时候给它们吃。
鸭子
过去几周，豪尔赫收到了二十多只免费的鸭子，但他承认自己是个养鸭新手。当被问到打算怎么处理这些鸭子时，他说：“目前为止，我什么都没做。你只要喂它们就行了。”
这些鸭子吃掉了所有的农产品，尤其是苹果、卷心菜和玉米。
你的影响
Second Harvest 感谢像 Joe 和 Jorge 这样的当地农民，他们热心地利用我们无法分发给社区的那一小部分食物。通过充分利用这些食物，Joe 和 Jorge 正在帮助 Second Harvest 找到可持续的替代食物浪费的方案。
这项非凡的举措得益于慷慨的捐赠者、合作伙伴和志愿者对我们当地食品系统的大力支持。这些支持使我们能够最大限度地利用食品救援计划，并为面临饥饿的邻居提供食物。
