محلية الصنع تشيلي كون كارني

الاتجاهات

1. 1. سخني الزيت في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة إلى عالية، ثم أضيفي البصل وقلّبي مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح شفافًا. حوالي دقيقتين.
2. 2. يُضاف الثوم ويُطهى لمدة دقيقتين تقريبًا. يُضاف معجون الطماطم ويُطهى لمدة دقيقة واحدة ويُحرَّك باستمرار.
3. 3. أضف اللحم المفروم وكسره بملعقة خشبية إلى قطع صغيرة حتى يختفي اللون الوردي، لمدة 8 إلى 10 دقائق.
4. 4. أضيفي الكمون، وبودرة الثوم، والأوريجانو، والبابريكا، ومسحوق الفلفل الحار (إذا كنت تستخدمين)، والملح والفلفل. تحريك جميع البهارات.
5. 5. يُضاف الفلفل الحلو والفاصوليا والطماطم والمرق ويُترك حتى يغلي على نار عالية.
6. 6. خففي الحرارة إلى متوسطة-منخفضة واتركيها على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة. تذوقي الفلفل الحار وأضيفي الملح والفلفل إذا لزم الأمر.
7. 7. يُقدّم الفلفل الحار في أوعية ويُزيّن بالكزبرة الطازجة المفرومة وجبنة الشيدر المبشورة والقشدة الحامضة و/أو البصل الأخضر.