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Chile con carne casero

9 de junio de 2023

por Sammi Lowe
Homemade Chili con Carne

Tiempo de preparación: 10 minutos

Hora de cocinar: 35 minutos

Tiempo Total: 45 minutos

Autor: Diana García

Nivel de habilidad: Medio

Cocina: mexicano

Porciones: 8

Ingredientes

Chile con carne casero

  • 1 cucharada de aceite de cocina
  • 1/2 cebolla grande, picada
  • 3 dientes de ajo, picados
  • 2 cucharadas de pasta de tomate
  • 1 libra de carne molida
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 cucharadita de chile en polvo (opcional)
  • Sal y pimienta para probar
  • 1 pimiento, cortado en cubitos
  • 1 lata de frijoles
  • 1 lata de tomates cortados en cubitos
  • 2 tazas de caldo de verduras

Este plato de chili con carne tiene influencia de la cocina mexicana, pero se cree que se originó en Texas. El chili con carne, que significa "chili con carne", es un guiso abundante que contiene algunos alimentos básicos sencillos de la cocina y del banco de alimentos, como frijoles, tomates cortados en cubitos, cebollas y especias aromáticas. Es un plato perfecto en una sola olla que no solo está lleno de sabor, sino que también sabe aún mejor como sobra del día siguiente. No olvides decorar con crema agria, cebollas verdes y queso.

Cómo hacer chili con carne casero

Direcciones

  1. 1. Calienta el aceite en una cacerola mediana a fuego medio-alto, agrega la cebolla y cocina revolviendo ocasionalmente, hasta que esté transparente. Unos 2 minutos.
  2. 2. Agregue el ajo y cocine por unos 2 minutos. Agrega el puré de tomate y cocina por 1 minuto, revuelve constantemente.
  3. 3. Agregue la carne molida y rómpala con una cuchara de madera en trozos pequeños hasta que ya no esté rosada, de 8 a 10 minutos.
  4. 4. Agregue el comino, el ajo en polvo, el orégano, el pimentón y el chile en polvo (si lo usa), sal y pimienta. Revuelve todas las especias.
  5. 5. Agregue los pimientos morrones, los frijoles y los tomates y el caldo, deje hervir a fuego alto.
  6. 6. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante 20 minutos. Prueba el chile y agrega sal y pimienta, si es necesario.
  7. 7. Sirva el chile en tazones y decore con cilantro recién picado, queso cheddar rallado, crema agria y/o cebollas verdes.