وقت التحضير: 15 دقيقة
وقت الطبخ: 8-10 دقائق
الوقت الكلي: 30 دقيقة (الراحة تصل إلى 5 ساعات)
مكونات
صلصة المارينارا بدون طهي
- 1 1/2 رطل من الطماطم الطازجة الناضجة قليلاً
- 1 فص من الثوم، مبشور أو مبشور ناعماً
- 2 ملعقة كبيرة زبدة، مقطعة إلى قطع صغيرة
- 1 1/2 ملعقة كبيرة خل النبيذ الأحمر
- 1/2 ملعقة صغيرة رقائق فلفل أحمر مطحون
- 1/4 كوب زيت زيتون
- ملح للتذوق
- 3/4 كوب جبنة بارميزان أو جبن رومانو، مبشورة ومقسمة إلى قسمين
- 1/4 كوب بقدونس إيطالي طازج، منزوع الساق ومفروم (اختياري)
- 12 أونصة من السباغيتي أو المعكرونة المفضلة
- 3/4 كوب من أوراق الريحان الطازجة، المفرومة
أحب أعضاء فريق Recovery Café تحضير صلصة المارينارا البسيطة اللذيذة بدون ضجة أو فوضى في الموقد أو الطهي. مثالية للطماطم الصيفية الطازجة من الحديقة!
كيفية عمل صلصة المارينارا بدون طهي
الاتجاهات
- 1. قطعي الطماطم إلى نصفين، ثم اعصريها وتخلصي من العصير والبذور. الآن قطعيها إلى قطع متوسطة بحجم حبة العنب.
- 2. ضعي الطماطم المقطعة في وعاء كبير واهرسيها باستخدام مدقة أو هراسة البطاطس حتى تسحق.
- 3. أضيفي الثوم والزبدة والخل الأحمر ورقائق الفلفل الأحمر وزيت الزيتون والملح ونصف كمية الجبن والبقدونس (في حالة الاستخدام).
- 4. غطي الوعاء بغطاء بلاستيكي واتركيه لمدة 30 دقيقة حتى 5 ساعات.
- 5. اتبعي تعليمات العبوة لطهي المعكرونة المفضلة في الماء المغلي حتى تنضج ثم صفيها.
- 6. أضيفي المعكرونة الساخنة إلى وعاء صلصة المارينارا المجهزة واخلطيها حتى تذوب الزبدة وتندمج.
- 7. زيّني بالريحان والجبن المتبقي. خدمة على الفور والتمتع به!