زمان آماده سازی: 15 دقیقه
زمان پخت: 8-10 دقیقه
زمان کل: 30 دقیقه (حداکثر 5 ساعت استراحت)
عناصر
سس مارینارا بدون کوک
- 1 1/2 پوند گوجه فرنگی تازه و کمی رسیده
- 1 حبه سیر، رنده شده یا ریز رنده شده
- 2 قاشق غذاخوری کره، به قطعات کوچک برش دهید
- 1 1/2 قاشق غذاخوری سرکه شراب قرمز
- 1/2 قاشق چایخوری فلفل قرمز خرد شده
- 1/4 فنجان روغن زیتون
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- 3/4 فنجان پنیر پارمزان یا رومانو، رنده شده و به دو قسمت تقسیم شده است
- 1/4 فنجان جعفری ایتالیایی تازه، ساقه گرفته و خرد شده (اختیاری)
- 12 اونس اسپاگتی یا پاستا دلخواه
- 3/4 فنجان برگ ریحان تازه، خرد شده
اعضای تیم کافه ریکاوری عاشق درست کردن این سس ساده و خوش طعم از سس مارینارا بدون سر و صدا یا آشفتگی اجاق گاز یا پخت و پز بودند. ایده آل برای گوجه فرنگی تابستانی تازه از باغ!
طرز تهیه سس مارینارا بدون کوک
جهت ها
- 1. گوجه فرنگی ها را از وسط نصف کنید، سپس آب و دانه ها را فشار دهید و دور بریزید. حالا آنها را به قطعات متوسط به اندازه یک انگور خرد کنید.
- 2. گوجهفرنگیهای خرد شده را در یک کاسه بزرگ بریزید و با ماهیگیر یا پوره سیبزمینی له کنید تا له شوند.
- 3. سیر، کره، سرکه شراب قرمز، تکه های فلفل قرمز، روغن زیتون، نمک، نیمی از پنیر و جعفری (در صورت استفاده) را اضافه کنید.
- 4. روی کاسه را با پلاستیک بپوشانید و 30 دقیقه تا 5 ساعت استراحت دهید.
- 5. دستورالعمل های بسته بندی را دنبال کنید تا پاستاهای دلخواه را در آب جوش بپزید تا زمانی که آل دنته شوند، سپس آبکش کنید.
- 6. ماکارونی داغ را داخل کاسه سس مارینارا آماده شده اضافه کنید و آنقدر هم بزنید تا کره ذوب شود و داخل آن جا بیفتد.
- 7. با ریحان و پنیر باقی مانده تزئین کنید. بلافاصله سرو کنید و لذت ببرید!