Salsa Marinara Senza Cottura

Settembre 1, 2023

di Sammi Lowe
No-Cook Marinara Sauce

Tempo di preparazione: 15 minuti

Tempo di cucinare: 8-10 minuti

Tempo totale: 30 minuti (riposo fino a 5 ore)

Autore: Chris Caruso

Livello di abilità: Facile

Parola chiave: niente cuoco, Pomodoro

Cucina: europeo

Porzioni: 4

ingredienti

Salsa Marinara Senza Cottura

  • 1 1/2 libbre di pomodori freschi e leggermente maturi
  • 1 spicchio d'aglio, rasato o grattugiato finemente
  • 2 cucchiai di burro, tagliato a pezzetti
  • 1 1/2 cucchiaio di aceto di vino rosso
  • 1/2 cucchiaino di fiocchi di peperoncino tritato
  • 1/4 tazza di olio d'oliva
  • Sale qb
  • 3/4 tazza di parmigiano o formaggio romano, grattugiato e diviso in due porzioni
  • 1/4 tazza di prezzemolo fresco italiano, privato del gambo e tritato (opzionale)
  • 12 once di spaghetti o pasta a scelta
  • 3/4 tazza di foglie di basilico fresco, tritate

I membri del team del Recovery Café hanno adorato realizzare questa versione semplice e saporita della salsa marinara senza il trambusto dei fornelli o della cottura. Perfetto per i pomodori estivi freschi dal giardino!

Come preparare la salsa marinara senza cottura

Indicazioni

  1. 1. Tagliare i pomodori a metà, quindi spremerli ed eliminare il succo e i semi. Ora tagliali a pezzi medi, delle dimensioni di un acino d'uva.
  2. 2. Metti i pomodori a cubetti in una ciotola capiente e schiacciali con un pestello o uno schiacciapatate fino a schiacciarli.
  3. 3. Aggiungere l'aglio, il burro, l'aceto di vino rosso, i fiocchi di peperoncino, l'olio d'oliva, il sale, metà del formaggio e il prezzemolo (se utilizzato).
  4. 4. Copri la ciotola con pellicola trasparente e lascia riposare per 30 minuti fino a 5 ore.
  5. 5. Seguire le istruzioni sulla confezione per cuocere la pasta scelta in acqua bollente fino al dente, quindi scolarla.
  6. 6. Aggiungi la pasta calda nella ciotola della salsa marinara preparata e mescola finché il burro non si scioglie e viene incorporato.
  7. 7. Guarnire con basilico e formaggio rimasto. Servire subito e buon appetito!