وقت التحضير: 5 دقائق
وقت الطبخ: 10 دقائق
الوقت الكلي: 15 دقيقة
مكونات
- 1 – 14 3/4 أوقية من سمك السلمون المعلب
- 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
- 1/2 كوب بصل مفروم
- 1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل المقشر والمفروم
- 1 ملعقة كبيرة من الثوم المقشر والمفروم
- 1-2 فلفل تايلندي مفروم (اختياري)
- الملح والفلفل حسب الذوق
- 1 بيضة
- نصف حبة ليمون أو شريحة ليمون
مقبلات
- الكزبرة الطازجة المفرومة
- بصل أخضر مفروم
وصفة السلمون والبيض هذه مناسبة بشكل خاص للتحضير خلال الأيام المزدحمة. افتح علبة السلمون، واجمع بعض المكونات الأساسية وفي أقل من 20 دقيقة سيكون لديك وجبة دافئة ولذيذة مليئة بالعناصر الغذائية والنكهة.
طريقة عمل سمك السلمون المخفوق
1. في وعاء كبير، قومي بهرس السلمون إلى قطع صغيرة وضعيها جانبًا.
2. سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية، ثم أضيفي البصل والزنجبيل والثوم والفلفل الحار التايلاندي (إذا كنت تستخدمينه). قلبي المكونات حتى يصبح البصل شفافًا، لمدة 2-3 دقائق.
3. أضيفي السلمون إلى المقلاة واتركيه حتى يسخن لمدة دقيقة تقريبًا. تبليه بالملح والفلفل.
4. في وعاء منفصل، اخفقي بيضة ثم اسكبي البيضة المخفوقة فوق السلمون وقلبي المكونات حتى تنضج.
5. اعصري عصير الليمون على السلمون وزينيه بالكزبرة الطازجة أو البصل الأخضر. قدميه ساخنًا فوق الخبز أو الأرز حسب رغبتك.