Tempo di preparazione: Cinque minuti
Tempo di cucinare: 10 minuti
Tempo totale: 15 minuti
ingredienti
- 1 – 14 3/4 oz salmone in scatola
- 1 cucchiaio di olio vegetale
- 1/2 tazza di cipolle, tritate
- 1 cucchiaio di zenzero, sbucciato e tritato
- 1 cucchiaio di aglio, sbucciato e tritato
- 1-2 peperoncini tailandesi, tritati (facoltativo)
- Sale e pepe a piacere
- 1 uovo
- Mezzo spicchio di lime o limone
Guarnizioni
- Coriandolo fresco tritato
- Cipolle verdi tritate
Questa ricetta di salmone e uova è particolarmente comoda da preparare durante le giornate più impegnative. Apri una scatoletta di salmone, raccogli alcuni ingredienti di base e in meno di 20 minuti avrai un pasto delizioso e caldo, ricco di nutrienti e sapore.
Come fare Come fare il salmone strapazzato
1. In una grande ciotola, schiacciate il salmone in piccoli pezzi e mettetelo da parte.
2. Scaldare l'olio in una padella a fuoco medio-alto, quindi aggiungere cipolle, zenzero, aglio e peperoncini tailandesi (se utilizzati). Far rosolare finché la cipolla non diventa traslucida, circa 2-3 minuti.
3. Aggiungere il salmone nella padella e farlo rosolare per riscaldarlo, circa 1 minuto. Condire con sale e pepe.
4. In una ciotola separata, sbatti un uovo. Versa l'uovo sbattuto sul salmone, mescola per amalgamare e fai rosolare finché l'uovo non è cotto.
5. Spremere il succo di lime sul salmone e guarnire con coriandolo fresco o cipolle verdi. Servire caldo su pane o riso a scelta.