وقت التحضير: 10 دقائق
وقت الطبخ: 25 دقيقة
الوقت الكلي: 35 دقيقة
مكونات
حشوة تاكو
- 2 بطاطا حلوة مقشرة ومفرومة
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
- 1 بصلة صغيرة مفرومة
- 1/3 كوب ماء
- حفنة من الكرنب منزوع الساق ومقطعة إلى شرائح (أو الملفوف إذا كان مفضلاً)
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- 4 خبز تورتيلا ذرة
زبادي أفوكادو كريما
- 1/2 كوب زبادي عادي
- حبة أفوكادو ناضجة
- 1 فص ثوم مفروم
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
ليلة تاكو مع لمسة حلوة ولذيذة. تمتلئ سندويشات التاكو النباتية هذه بالبطاطا الحلوة واللفت ثم تعلوها صلصة الزبادي الكريمية المنعشة.
كيفية صنع البطاطا الحلوة و Kale Tacos
- يُسخن الزيت في مقلاة كبيرة. تُقلى البطاطا الحلوة مع التحريك المتكرر لمدة 10 دقائق.
- أضف الزنجبيل. ارميه جيدًا ، حوالي 1 دقيقة.
- أضف البصل والماء. يُطهى دون تغطيته حتى يصبح طريًا ، حوالي 8 دقائق ، مع التحريك من حين لآخر.
- يُضاف الكرنب ويُحرَّك ويُطهى حتى ينضج لمدة دقيقتين تقريبًا.
- يرش عصير الليمون والملح والفلفل الأسود.
- اصنع الصلصة عن طريق خلط الزبادي والأفوكادو والثوم وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود.
- سخني التورتيلا في الميكروويف لمدة 20 ثانية.
- اجمع سندويشات التاكو.