Bilang paggunita sa Juneteenth, sa Huwebes, Hunyo 19, ang aming mga opisina ay isasara at ang Food Connection team ay hindi magagamit. Hinihikayat ka naming gamitin ang aming online na tool o i-dial ang 211 upang makahanap ng pagkain na malapit sa iyo. Maghanap ng Pagkaing Malapit sa Iyo

Maghanap ng Pagkaing Malapit sa Iyo

Kamote at Kale Tacos

Oktubre 24, 2020

ni Sammi Lowe
Sweet Potato and Kale Tacos

Binigay na oras para makapag ayos: 10 minuto

Oras ng pagluluto: 25 minuto

Kabuuang Oras: 35 minuto

May-akda: Mga tauhan

Antas ng Kasanayan: Madali / Katamtaman

Lutuin: Mehikano

Mga Paghahain: 4

Mga sangkap

Pagpupuno ng Taco

  • 2 kamote, pinagbalat at tinadtad
  • 2 kutsara ng langis ng oliba
  • 1/2 tsp ground luya
  • 1 maliit na sibuyas, tinadtad
  • 1/3 tasa ng tubig
  • 1 bungkos ng kale, de-stemmed at hiniwa (o repolyo kung ginusto)
  • 1 kutsarang lemon juice
  • Asin at itim na paminta sa panlasa
  • 4 na tortilla ng mais

Yogurt ng avocado crema

  • 1/2 tasa ng simpleng yogurt
  • 1 hinog na abukado
  • 1 sibuyas na bawang, tinadtad
  • 1 kutsarang lemon juice
  • Asin at itim na paminta sa panlasa

Taco night na may matamis at malasang baluktot. Ang mga vegetarian tacos na ito ay pinuno ng kamote at kale at pagkatapos ay pinunan ng isang creamy, tangy yogurt sauce.

Paano Gumawa ng Kamote at Kale Tacos

  1. Pag-init ng langis sa malaking kawali. Igisa ang mga kamote, madalas na pagpapakilos sa loob ng 10 minuto.
  2. Magdagdag ng luya. Ihagis nang mabuti, mga 1 minuto.
  3. Magdagdag ng mga sibuyas at tubig. Nagluto ng walang takip hanggang malambot, halos 8 minuto, paminsan-minsan pinapakilos
  4. Magdagdag ng kale, pukawin, at lutuin hanggang matapos, mga 2 minuto.
  5. Budburan ang lemon juice, asin at itim na paminta.
  6. Gumawa ng sarsa sa pamamagitan ng paghahalo ng yogurt, avocado, bawang, lemon juice, asin at itim na paminta.
  7. Pag-init ng mga tortilla sa microwave sa loob ng 20 segundo.
  8. Magtipon ng mga taco.

Manatili sa loop

Mag-subscribe sa aming mga email para sa mga update at higit pa
O kaya naman mag-sign up para matanggap ang aming mga text update